[자작] 김치찌개

[페르셔스]

1kg 에 4000원 하는 돼지뒷다리살 사와서 고기튀김, 두부김치 해 먹었습니다.

고기 손질할 때 나온 근막 부위과 껍데기 붙은 부위로 찌개를 끓여줬습니다. 5천원으로 3가지 요리! 

그냥 돼지고기 볶다가 김치와 고추가루 새우젓 넣고 더 볶다가 물 붓고 끓어 오른 뒤 대파와 마늘 간은 쇠고기 감치미, 멸치액젓로 해준 후 푹푹 끓여서 완성

부모님댁에도 김치냉장고가 있는데 그거론 모자라서 추가로 산 김치냉장고를 저희 집에 두었습니다. 다음주에 올해 김장을 할 예정이라

작년 김장김치를 정리하기 위해 당분간 김치요리를 많이 해 먹을 거 같아요. 

[하늘을보라]

맛이야 어쨌든 부모님과 김치를 나눠 먹는것만큼 맛있는건 없을거에요.

[페르셔스]

김치맛만큼은 어머니 손맛 못 따라가겠어요.

[도끼수집가]

김치찌개엔 껍데기붙은 살이 제일 어울리져

[페르셔스]

개인적으로 비싸서 그렇지 김치찌개엔 항정살이 최고 어울린다고 생각합니다.

[MadMaxx]

아..어제 두부김치올라올때 왠지 김치찌개도 하실것같은 느낌이 들었는데 올라오네요ㅎ
껍데기부위로 김치찌개끓이면 맛나쥬ㅎ
담 김치요리는 김치볶음밥을 점쳐봅니다..(또는 돼지김치전;;ㅎ)

[페르셔스]

헐.. 고기 만원어치 사서 반은 갈아오고 반은 통으로 가져왔는데 다진 고기가 있어서 김치부침개 할 예정입니다..

[복동이형]

언제 어디서든, 돼지고기 김치찌개는 레알 밥도둑입니다.
앞으로도 사용할 수 있는 묵은지가 남아있는 게 부럽군요.

[페르셔스]

아직 작년김장김치가 2통 남았어요. ㅎㅎ 진짜 언제든지 맛있는 요리로 탈바꿈이 가능해서 든든하죠.

[피콜로더듬이무침]

저희할무니는 김장김치가 마이남아서 자주 기름에 볶아드세여

[페르셔스]

어제 돼지고기랑 김장김치랑 같이 볶아서 두부랑 먹었어요!

[PC엔진 가꾸싶다~]

캬~돼지고기 김치찌게 먹고싶어요~
입안에서 살살녹을것 같은 저 돼지고기~^^

[페르셔스]

껍데기는 쫀득하고 비계부분은 처음엔 아삭씹힌후 입에서 녹았어요.

[K_crash]

[페르셔스]

후덜덜 화질이..

[LCH]

역시 김치찌개에는 비계가 살짝 들어간 돼지고기가 들어가 줘야~

[페르셔스]

지방이 부분이 확실히 산패가 잘되서인지.. 신선도에 따라 비계부분 맛이 확 차이나는 거 같아요.