[자작] 육수? 잡내 제거 관련해서 질문좀

[Underland Reaver]

닭똥집 잡내 잡으려고 한번 삶은물 나중에 육수로 써도 됨?

대파 양파 청양고추 마늘 다시마 황태가루 커민 후추 들어감

+사진 추가하래서 만든거 추가함

사진 고자니까 이해좀

[서울물곰]

그 육수를 재사용할때 어떤 음식에 쓰실건지 밝혀주심 더 상세히 음갤 여러분들이
밝혀주실수 있을것 같습니다만...

일단 이 게시판이 질문전용 게시판이 아니다 보니 직찍 음식사진이나 자작 사진을
먼저 올려주셔야지 안그러면 이 게시글 삭제 될 가능성이 큽니다. 참조하세요.

[Underland Reaver]

그냥 된장국이나 라면 떡볶이 할때 쓰는 육수요

[서울물곰]

된장국은 좀 그럴거 같고 라면이나 떡볶이 같이 맛이 강한 음식이라면 문제없을듯 합니다.
혹시라도 잡내가 걱정되면 데쳐낸 육수에 소주컵으로 소주 한잔 정도 넣고 끓여서 쓰시면
별 문제 없을것 같네요. 닭볶음탕도 좋겠구요. 데쳐내는 육수에 좋은 재료 많이 쓰셔서
육수가 맛있긴 할 듯.

[서울물곰]

아, 그리고 꼭 한번 거르시던가 식혀서 밑에 가라앉은 것 빼고 쓰시면 잡내 훨씬 덜합니다.

[페르셔스]

잡내 잡을려고 데치신 거면... 오래 데치진 않으셨을텐데육수가 제대로 우러났을까요?

[김새디]

걍 버리세요

[김새디]

아니면 간장 섞어서 계란 장조림 이런거 하면 괜찮을거같아요 들어간 재료 보니까 육수용은 아닌듯