스파이시 캬라멜 치킨
빨갛지 않은 양념치킨을 만들고 싶었습니다.
파인애플, 다진 마늘 먼저 볶다가
간장, 설탕, 후추, 레몬액, 식초, 물엿, 액젓, 물 투하
청양고추, 페페론치노도 넣고 적당히 졸였습니다.
팬에다 종이호일 깔고 닭을 노릇하게 구웠습니다.
반죽 입혀서 튀긴 후 위에서 만든 소스 부어서 살짝 볶았습니다.
결국 매콤한 깐풍기가 됐네요.
콜라, 맥주 1캔과 함께 맛나게 먹었습니다.
매콤하고 새콤한 소스가
치킨의 느끼함을 잘 잡아 주네요.
파인애플 집어 먹는 재미도 있고요~
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닭 요리 장인!! ㅊㅊ
닭 요리 장인!! ㅊㅊ
감사합니다.
치킨제조에 맛들리셨나봐요 ㄷㄷ
1마리 사서 반 마리씩 튀겼습니다.. ㄷㄷ 기름이 아까우니 몰아서 만들어 먹어야죠.
손이 많이 갔을것같은데, 막상 먹음 맛있겠네요ㅎ 전기오븐은 언제 도착하나요ㅎㅎ
결제 취소하고 다시 주문하는데 해외 직구라서 연말에 도착하지 싶네요 ㅠㅠ
흠냠,,, 캬라멜급인가요 ㅋㅋ
설탕을 졸여 만들어 캬라멜이죠. ㅎ
파인애플이라니! 역시 맛잘알이심
치킨무 없어도 파이애플이 있어 충분합니다. ㅋ
이거 저희 어머니가 밥반찬으로 어릴때부터 자주 해주시던 레시피랑 비슷하네요. 간장에 닭튀김 조려서 반찬삼아 놀러갈때나 냉장고에 넣어두시고는 했는데 차가워도 맛있습니다. 이제는 연세가 있으셔서 자주는 안하시는데 암튼 맛있게 먹었던 기억이 있네요
어머니가 부지런하신가 봐요. 은근 손이 많이 가는 음식인데..
집에서 치킨 자주해드시네요~ +_+
ㅁ.ㅁ
궁금한게 염지된 생닭을 조각내서 에어프라이기에 돌린담에 저렇게 소스와 졸여도 비슷한 맛이 나올까요?
양념을 똑같이 만든다면 맛 자체는 비슷하게 나오겠죠. 다만 튀김 특유의 식감과 풍부한 육즙은 따라하기 힘들지 싶네요.