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유튜브 보고 따라해본 탕수육 만들기

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저도 이거보고 전분가루 물에 담궈놓고 물만 따라내고 고기를 전분앙금에 엄청 퍽퍽한거 잘 버무려서 2번이나 튀겼는데 영상처럼 바삭 소리가 안나더라구요 뭐가 문젠지는 모르겠지만 그뒤로 다시는 안해먹어요..

방긋님 | 218.236.***.*** | 20.02.26 22:52
방긋님

차이점이라고 하면 웬지 고기 핏물 땜에 그런거 같아요... 그리고 한번에 많은 양으로 고기를 넣으면 핏물을 좀 짜도 물기가 좀 있어서 영상처럼 반죽이 되는게 아니라 뿅뿅뿅뿅하게 되야하는데 처음에는 고기를 너무 많이 넣고 핏물도 대충짜고 해서 색깔도 좀 누렇고 그래가지고 두번째 전분앙금에 할때는 핏물 좀 꽉 쥐어짜고 적게 하니까 대충 비슷해지는것 같긴해요... 다음에 튀길때는 그냥 3500원어치 한근만 사다가 조그만 해서 튀겨볼까 생각중입니다.. 딱 1인분정도로만..

I너흰아직준비가안됐다I | 49.174.***.*** | 20.02.26 22:56
방긋님

잉 보1슬1보1슬 이 뿅뿅으로 변했네요..

I너흰아직준비가안됐다I | 49.174.***.*** | 20.02.26 22:56

저도 이분 영상보고 만들어봣는데 전분을 밑에 깔고 위에 살살 물을 붓는 방식은 전분이 좀만 많아져도 물이 아래쪽까지 잘 스며들지 않아 가루가 씹히더군요

BBoongBBoongE | 39.116.***.*** | 20.02.26 22:59

뒷다리살이 100g 500원이였었나 돼지고기중 제일 싼부위 앞다리는 비계좀 있는 부들부들한 맛으로 먹는데 뒷다리는 퍼석퍼석?한 맛때매 별론것같아요

D.Ray | 1.224.***.*** | 20.02.27 08:47

이분 영상보고 피자 만들기 했는데 그건 괜찮았어요.

난크쩡크 | 59.7.***.*** | 20.02.27 09:42

3배 식초는 쓰면 실패할 확률이 높다. 하나 제대로 배웠습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

걍오소리 | 211.230.***.*** | 20.02.27 12:58

보기에는 엄청 바삭해보이는데요?? 웬만한 중국집탕수육 비주얼보다 좋습니다 ㅎㅎ

†-Kerberos-† | 211.209.***.*** | 20.02.27 13:37

방사능국 사는데 마트에서 뒷다리살을 안 팔아서 실패 ㅠㅠ

루리웹-467743789865 | 118.237.***.*** | 20.02.27 19:41
루리웹-467743789865

뒷다리살은 싼맛에 하는거고 막 맛있게 드실거면 등심도 괜찮고 앞다리살로도 해봤는데 은근히 괜찮더라구요 ㅋㅋ

I너흰아직준비가안됐다I | 49.174.***.*** | 20.02.27 20:46

탕슉 실컷 드시겠네요.. ㄷㄷ

흙사자 레오 | 113.199.***.*** | 20.02.27 20:49

저는 감자전분에 계란흰자랑 베이킹 파우더 약간 넣어서 해먹는게 좋더라구요 적당히 과자같이 바삭해서 ㅎㅎ 완죤 맛있어보여요

순졍 | 110.12.***.*** | 20.02.29 23:46


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