[자작] 술안주용 가츠오부시 볶음밥

[페르셔스]

한잔 걸치다 보니 술안주가 필요한데.. 뭔가 깔끔한 술안주가 필요해서 가츠오부시를 이용한 술안주용 볶음밥을 만들었습니다. 

아 가츠오부시는 1년도 전에 사둔.. 인도네시아 산 가츠오부시입니다. 가끔 볶음우동에 쓰긴 하는데.. 저의 취향에 잘 안 맞아서 잘 안 쓰게 되네요. 

가츠오부시를 풀어 놓은 계란 2개에 소금 후추와 함께 투하해서 볶아주다가 밥을 넣은 뒤에 간장으로 향과 색을 내주고 다진대파와 미원 소금으로 간을해서 완성

술안주용 볶음밥은 식사용보다 좀 짭짤하게 간을하고 계란도 덩이지게 많이 익히고 고슬하게 만들어야 좋습니다. 

원래 캔참치를 까던가 건새우를 넣어서 볶음밥을 할까 했는데 가츠오부시 볶음밥도 좋네요. 

[MadMaxx]

깔끔한 볶음밥 술안주좋네요.

[페르셔스]

짭짤 꼬들꼬들 씹히는 볶음밥이 술안주로 아주 좋습니다.

[성륜]

대박

[페르셔스]

술이 어느정도 들어간 이후에 먹으니 더 대박이었습니다.

[흙사자 레오]

가츠오부시를 볶음밥에 넣으니
뭔가 색다르네요..

[페르셔스]

건새우 넣는 방법은 꽤 알려졌는데 제 취향엔 가츠오부시가 더 맞는 거 같습니다. 평소 쓸 곳이 마땅찮았는데 볶음밥으로 다 소비해야겠어요.

[핫신]

가츠오부시의 변신인데요!ㅎ 어떤 맛일지 궁금합니다!

[페르셔스]

훈연 냄새가 나면서 맛이 압축된 참치볶음밥 느낌입니다.

[†-Kerberos-†]

엄청 맛있어 보이네요...ㄷㄷ

[페르셔스]

맛있었습니다!

[LCH]

밥이 꼬슬꼬슬 맛있어보입니다~ +_+

[페르셔스]

엊그젠가 꼬슬꼬슬하게 지어서 냉동시켜놨었어요

[캐치더킹덤스]

아 이런스타일 좋아합니다. 귀리넣고 꼬들하게 지은밥으로하면 일품이죠

[페르셔스]

귀리밥으로 예전에 볶음밥 한적 있었습니다.
https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30615440 요겁니다 ㅎ

[메딕황]

가쓰오부시를 볶음밥에 넣을 수 있을 거라곤 상상도 못했네요. ㅎㅎㅎ
소싯적 찌개나 카레에 설탕 1T스푼(그래봤자 5~6인분량에 어린이밥숟갈 1T) 넣는 저를 매몰차게 몰아 붙이던 누군가가 있었는데... 요새 혼자 생각하는 것이.. 결국 최종적인 음식을 만들어 가는 방법은 정해진 길이 없는 것 같습니다. 그래서 요즘에 제 나름대로 조금더 변칙적이고 도전적으로 시도하는 중입니다.

[페르셔스]

어머니께서 요리하실 때 옆에서 지켜보니까 역시 손맛의 비밀은 과감하게 넣는 양념의 양이더군요 ㅎㅎ 제 생각보다 1.5배 내지는 2배 넣으시더라구요. 특히 참기름이랑 마늘을요 ㅎㅎ

[꿈과음악사이]

볶음밥 장인!! ㅊㅊ