[양식] 요리하는 조종사의 자이언트 수제버거

[요리하는 조종사]

 

한우 안심과 등심을 이용해 만들어본 수제버거!🍔

먼저 안심과 등심을 준비해 줍니다

 마장동 쌍칼의 위엄으로 다지기를 시작하면 대략 20분 정도가 걸리고

 약 1000번의 다지기를 완료하면 알통이 생기게 되죠 ㅋㅋ

와다다다다다다

팔 빠질거 같은....

다지기가 끝나면 패티를 동그랗게 빚어서 

가운데 도장을 찍어줍니다!

(나중에 패티를 구울때, 이 홈에 핏물이 차오르면 뒤집으면 됩니다!! 꿀팁스)

 준비가 됐다면 쌓기만 하면 됩니다 ㅋㅋ

양상추 양파 토마토 패티와 치즈~!

먹물 번을 이용해서 먹음직 스러운 버거를 만들고 나면

수제의 꽃인 자이언트 사이즈도 만들어 봐야겟죠?

크기는 이정도? 제 손보다도 훨씬 크네요 ㅎㅎ

반을 잘라도 두손으로 들기 버거울 정도의 크기 ㅋㅋㅋ 

맨 위에는 아보카도를 올렸습니다. 

소스도 직접 만들어서 빵 양쪽에 발라주기!

 1000번의 다지기는 힘들었지만 후회없는 한끼였...👨‍✈️👍

[♿️]

수제버거...

[요리하는 조종사]

처음 만들어 보긴 했는데 너무 맛있엇습니다~
제일 맛있는 버거= 수제버거!
좋아하는 재료를 다 때려 넣어서 더 맛있는 것 같아요👨‍✈️👍

[루리웹-4968545497]

햄버거병 요즘 난리인데 보니 다진고기는 무조건 웰던이라고 요리계에서 배운다고... 저렇게 해도 되나요!? 비주얼은 정말 최강입니다 ㅎ

[요리하는 조종사]

네 신선한 한우로 만들어서 괜찮았고, 실제로는 미디움 정도 되는데 오히려 신선한 고기 맛이 났어요!
다지는 고기가 무조건 웰던인건 아무래도 일반 통 고기를 사용하는 것 보단 신선도가 떨어져서 일것으로 생각되고 ㅠ

햄버거병 저도 요즘 기사보면서 너무 가슴이 아프지만...ㅠ 듣기로는 보관이 잘못되어서 그런걸로 알고 있습니다 ㅠ 다시는 그런일이 일어나지 않았으면 좋겠네요 ㅠ😭

[햄버거의 유혹]

최강이다...

[요리하는 조종사]

ㅎㅎ햄버거의 유혹님 ㅎㅎ
감사합니다 ㅎㅎ 앞으로 맛있는 최강의 요리들 자주 올려볼게요!!👨‍✈️👍

[ㅇ또이ㅇ]

수제버거 만드실때 사용한 노란색 슬라이스 치즈 어디건지 알수 있을까요?? 시중에 파는 슬라이스 체다치즈는 전부 노란색이 아니라 살구색이라 햄버거 만들때 그 느낌이 안 살더라구요ㅜㅜ

[요리하는 조종사]

동원 소와나무 체다치즈 입니다
진한 노란색이라 더 맛있어 보이게 잘 나오네요 ㅎㅎ
자이언트 버거에는 자연드림의 하먼 치즈와 동원 체다치즈 둘다 사용해서 더블 치즈 콤보입니다ㅋㅋ🍔