[자작] 유튜브 보고 따라하다 망함..

[@옆집소년@]

전날 새벽 장동민 채널 보고 있다가 요놈이 되게 맛있어 보이길래 한번 해먹어 보고 싶었음요..

다음날 꼭 해먹어봐야지 하고 재료들 구입해옴..

닭 날개 450g...

동민 채널에선 잡내제거 이렇게 안하던데 전 우유 목욕 숙성으로 잡내제거를 해주기로..

1시간동안 숙성..

꽈리고추는 은근히 많이 들어가더군요..

꼭지 제거후 4cm단위로 썰어서 준비..

재워둔 우유를 행궈준뒤..

궁중팬에 올려주고..

이하 재료들로 졸여줍니다..

물 반컵..

간장 반컵..

설탕 반컵..

맛술 반컵..

생강 한덩이..

파이어 온..

간장 국물이 3분의 1정도 줄어든다면 넣은 생강은 골라내도 좋아요..

간장 국물이 소스처럼 끈적해지는 타이밍에..

썰어놓은 꽈리고추 투하..

거의 국물이 없어질때까지 같이 볶아줍니다..

결과물은.. 망함.. 

뭔 짜파게티 색깔이;;;

원인이 뭔가 싶었더니 닭 용량을 생각 안하고 졸여버렸네요.. 

자세히 보니 장동민은 닭 1kg에 준비된 재료를 넣었는데 저는 450g.. 

간장 소스가 팬 벽을 타고 빠르게 타버리던데 이 과정에서 탄내 + 캐러멜화되어버렸네요.. 

게다가 간장은 진간장으로 쓰는게 낫겠고 잡내제거는 설탕넣고 닭을 한번 데치는쪽이 더 나았을듯..

어쨌든 만든건 버릴수 없지 않습니까..

막걸리 한병 가져와서 억지로나마 즐겨보기로 하였습니다..

막걸리만 맛있으면 돼...

안주는 거들뿐..

시식 준비 완료..

읭?!...

왠걸.. 생각보다 먹을만 한데요???..;;;;

탄내가 조금 나긴 했지만.. 결국 뼈까지 쪽쪽 다 빨아먹었음..

나중에 다시 한번 도전해봐야겠습니다.. 제대로 만들면 더 맛있을듯.. 

[루리웹-9880767037]

솔직히 겉보기에는 글쓴님이 만든게 더 맛있어 보여요!

[간미연]

백선생님께서도 색 진해지라고 노두유 넣는걸로 알고 있습니다.
노두유 없이 색 엄청 잘내셨네요 ㅎㄷㄷ

[엘사♥잭프로스트]

술안주네요 :)

[♥야옹이형♥]

색 잘내신것 같아요~ 맛있어보입니다!

[예니퍼]

달고 짭잘하니 진짜 술안주로 딱일거 같습니다 ㅎㅎ 막걸리 땡기네요.

[페르셔스]

색이 진해서 더 맛나 보여요.

[이리오너라먹고놀자]

하지만 엄청 맛있어보여요 ㅋ저는 청양고튜랑 마늘을 듬뿍넣어요

[olloil]

오 너 요리 좀 잘한다??

[새처럼]

저게더 맛있어보이는데요?

[새처럼]

꽈리고추를 몇개나 넣었는지 알 수 있을까요?

[망고말린]

사진만 봐선 전혀 망해보이지 않어

[타락초코푸딩]

색은 훨씬 맛있어 보이네요ㅋㅋㅋ

[hirugen]

색 진한 게 더 맛나 보임.

[룻벼]

어째 첫짤 비주얼이 각도가 저래서 그런가 거대 메뚜기 뱃살튀김 같네요

[LCH]

보기에는 전혀 망해보이지 않고 상당히 맛있어보이네요~ +_+

[루리웹-9727976415]

더 맛있게 만드신 것 같은데요. 글쓴님처럼 만드는 것이, 시간도 더 들어가고 정성도 더 들어가야 할 겁니다.
더 잘 만드신 것 같아요.

[오기소 세츠나]

저도 이쪽이 좀더 간이 잘 된것같아서 훨씬 맛있어보입니다!

[흐어어어엉]

와......맛나보이네요 ㄷㄷ

[조초리]

이거 중식임

[[코코노에]]

제 기준에서는 글쓴이 님께 훨씬 맛있어 보이는데요.

[allecsia]

이거보니까 왜 저런 간장베이스 요리에 캐러멜 색소넣는지 알거같네요
진하게 졸여진게 보기에 훨씬 좋음

[샤오무]

결과가 좋으면 올라잇!

[루리웹-0878102109]

뭔가 동파육 색감이라 맛은 더 있어보이긴하네요 ㅎㅎ

[Ag식]

추천!!! 담에 또 만들게되면 올려주세요~~

[서바인]

보면서 잘 만드셨구만 뭐가 망했다는건지 고개를 갸우뚱했습니다.
맛있어 보입니다!

[망고]

ㅋㅋ엄청 맛나보이네요ㅋㅋ 저도 저거랑 수미네반찬때 닭간장조림이랑 나올때마다 해봤는데 뭔가 달라보이지만 결과물은 맛있더라구여ㅋㅋ 조합 자체가 사기인듯

[불량한닉네임]

업그레이드 인데요??

[죄수번호-812885249]

망한건 내 침샘이었고.. ㅜㅜ

[데이몬엔터]

색 때문에 더 맛깔나 보이네요

[waspi]

오우.. 비쥬얼 굳이네용 ㅋㅋ 부모님이 자주 해주시던거라 갑자기 부모님 생각이 많이 나네요 흠..

[FinePine]

생각했던 것 : 간장찜닭
만든 것 : 간장치킨
그래도 맛있으면 그만이죠 ㅎㅎ

[신테시스]

어디가 망했다는건지?
되게 맛있어 보이는데 ..

[NASHCAT]

설탕대신 콜라넣고 끓여도 맛있습니다.

[아무개w]

콜라는 어느정도 넣어야 할까요??

[하이~깐프]

최강록 생각난다...

[비장탄]

냉장이면 우유로 잡내제거 안해도되요
그냥 물로만 잘씻어내면 냄새 안나요
우유 살돈으로 고기를 더 사셈

[아쉐니트]

혹시 꽈리고추 아작한 식감 좋아하시면 먹기직전에 꽈리고추 살짝 볶아주는것도 괜찮더라구요

[맘에드는게없네]

정감가는 글이였습니다. 잘 보고가요

[타임엘레멘트]

망쳤다고는 하지만 저 비쥬얼은 맛이 없을수가 없는 때깔인데요???

[몸이건조]

따악 술안주 같음....

[All_Blcak_Cat]

간장 이하 부터는 콜라로 전부 퉁칠 수 있습니다.

게다가 더 쉽죠. ㅎㅎ

[아무개w]

간장이하부터라면. 간장포함해서 다 안넣고 콜라넣고 물만 넣는건가요?

콜라는 어느정도 넣어야 하나요??

[All_Blcak_Cat]

간장으로 적당히 볶다가 (마늘, 생강 있으면 같이) 닭날개가 잠길 정도로 콜라를 붓고 졸이면 됩니다.
코카와 펩시가 묘하게 다른 맛이 되지요.
김빠진 콜라를 써먹기에 좋은 방법이지만 제로콜라는 안됩니다. ㅎㅎ

[아무개w]

아하 감사합니다!! 닭날개가아닌 닭한마리 기준이면 어느정도 넣어야할까요;;;

[All_Blcak_Cat]

닭날개 아닌 부위는 비추요.
닭다리로 했다가 망했었습니다. ;;;;
윙이나 봉만 추천합니다.

[아무개w]

아하.. 두꺼운건 잘 안되나보군용.. 넵 감사합니다~~! 혹시나 하나 더 여쭤보면 다 잠기도록하면되나요? 아니면 2/3정도만?

[All_Blcak_Cat]

꼴까닥 잠기게 하고 중불로 졸였습니다.

[아무개w]

넵 감사합니다~~!!

[타탄프렘쿠마르]

ㅗㅜㅑ.. 캬라멜빛깔이 완전 침고여요..

[지금잠이와?]

그냥 닭 + 간장 + 설탕 + 고추장 하면 다 맛있음. 비율도 별 필요 없음. 그냥 대충 넣고 졸이면 맛있음.

[시원한조선생]

선생님이 만든게 더 맛있게 보이고 실제로도 그런거 같습니다~ㅋ 망했다는건 반어법으로 이해하면 되겠네요 ㅋㅋ

[진지한 변태]

고추는 왜 그대로인 거죠???

[루리웹-2193353360]

이제 망한 걸 보여주세요~

[윤석열]

간하실때 짤꺼 같다 생각했어요ㅋㅋ
간이 쌜 뿐, 단짠 조합이 실패 할 일은 없어서 맛있게 된 듯 ㅋㅋ

[Oblivion- Dust]

잘하셨는데요 ㅎㅎㅎ
맛나겠어요!

[더블지퍼백(• ̀ω•́)✧]

우아아아아~~~~

이건 아니지!

어? 맛있네?

[요리왕 비룡]

닭이 조려지는 모습을 보니 간장이 거품이 나네요
가스레인지의 불이 재료의 용량에 비해 조금 쌧던거 같습니다

[라젠드라]

저는 저런 색 좋아해서 저게 더 맛있어 보임...

[망가진장난감]

저게 더 맛있겠는데?
불맛낸거야?

[건들지마시오]

맛있어보인다고 생각했는데 정말 맛있었다

[Jay1117]

색깔이 예술인데요? 오오... 맛있겠다!

[담걸린사탄]

오히려 양념 농축되서 더 진한맛 날 것 같네요