[중식] 유니짜장

[전신넬름넬름]

오전에 병원갔다 점심먹으러 집근처에 처음가보는 곳입니다 

유니짜장을 몇번먹어본적은없는데  딱히 특징을 모르겠네요 

맛은 있는데 그냥 재료가 잘게썰린 간짜장맛하고 크게다르지않아서 ..

그냥 재료를잘게썰면 유니짜장인건지 뭔가다른 특징이있는건지 아는분 알려주세요 

[푸리릿]

유니짜장은 푸짐한 다진고기가 매력인데 보기에는 그냥 간짜장같기는 한데 다진고기 많이 들어있던가요?

[♡카요카요찡♡]

유니라고 하기엔 건더기가 너무 굵은데연🤔🤔🤔

[복스렌치]

제대로된 유니짜장이라면 짜장소스가 죽처럼 되어야 하는디...

[Lovewords]

[진성M다크니스]

ㅇㅇ 고기를 잘게 다져서 이모양이 나와야함 본문짤은 귀찮았거나 그냥 간짜장으로 보임

[「正義」]

아 저게 유니짜장이구나 먹어 보소 싶은데 우리동네에는 없어 ㅠ,ㅠ

[전신넬름넬름]

오오 이정도해야 유니짜장이군요 제가 먹은거랑은 다르네요

[Lovewords]

맛있게먹음 장땡이져

[Mobile SUIT]

유니짜장이라기엔 재료가 많이 크네요
유니란 단어가 다진고기라는 의미인데 이 다진고기에서 나오는 부드러운 맛이 특징입니다
고기뿐만 아니라 야채도 곱게 다져야 되기 때문에 일반 짜장에 비해 노동력이 많이 들어서 일반짜장보다 조금 더 비씨거나 고급 중식당은 아예 이 유니짜장이 기본 짜장인 경우도 있습니다

[전신넬름넬름]

제가 먹기에도 간짜장이랑 거의 차이가없었어요 더 부드러울거라생각했는데

[피아노팔아줘]

이건 유니짜장이라고 보기엔 무리가 있네요.
유니짜장 저희 동네 중국집에서 옛날에 자주 시켜 먹었는데 언제부턴가 유니짜장 안한다고 해서 주인장한테 물어보니 주문은 별로 없는데 재료 준비 하고 하는데 수고가 많이 들어서 그냥 없애버렸다고함

[앵거스⚡영]

유니는 육니가 변형된 건데요.
육니는 고기肉진흙泥. 그러니까 돼지고기를 진흙처럼 다진 걸 말한다고 합니다.

[전신넬름넬름]

모두들 감사합니다 이제 어느정도 알거같네요

[MattDi]

면을 집어올리면 간고기랑 짜장소스가 같이 퍼져서 유니짜장 참 좋아해요~