[한식] 주말저녁엔 무수분 수육

[ㅁr람]

참 맛있는 무수분 수육입니다. 

우선 삼겹살 한덩이

적당한 간과 함께

적당한 크기로 썰고 

적당한 크기의 통대파

적당히 두꺼운 양파

그냥 냅따 넣고 불 킵니다. 

중간이 조금 생략 되었네요. 

채소에서 물이 많이 나옵니다. 

카라멜라이징 과정에서

양파국물이 짜장비슷한 맛을 형성시켜줘서 감칠맛이 아주 훌륭합니다. 

술은... 일주일에 한번밖에 못마셔서 이번엔 못마십니다. 

푸짐한 한상

누추한 저녁상글이 오른쪽 배스트라니 감사합니다. 

[람람]

무수분 수육 안먹어봤는데 궁금합니다~ 수육 색깔도 좋고 한상차림도 맛있겠네요 ㅎ

[ㅁr람]

2만원이면 저기 상차림 전부 차릴수 있으니 정말 가성비 좋은 건강밥상이에여

[달팽이]

[ㅁr람]

달팽이도 고기 괜찮으신가요? ㅎㅎ

[세정]

와 너무 먹음직스럽네요 꼭 따라해보고 싶은데 자세한 요리법 설명좀 해주실수잇나요? ㅠㅠ

[ㅁr람]

세번째 사진까지는 그냥 하시면되고, 달군팬에(크면 좋습니다) 먼저 고기올리고 그위에 양파, 파올리고 아주약한불로 뚜껑덮고 한쪽면 20분 고기 뒤집어서 20분, 그 뒤에 양파,파 건져내고 약간 불 올린뒤 뜌껑열고 10분 또 고기 뒤집어서 10분하면서 카라멜라이징

끗 입니다. 쉽죠?

[세정]

감사합니다!! 따라해볼께요 ㅋㅋ

[레첼(SRW)]

크으 비주얼이 좋네요. ㅋㅋ

무수분 카레와 비슷한 방식 같은데.
고기 구운 부분은 물을 졸인 뒤 굽는건가요?
아님 적당히 익은후 다시 프라이팬에 구우신 건가요?

[ㅁr람]

졸이면서 약간 구워지는 방식입니다.

[ㅁr람]

고기가 구워졌다기 보단 양파육수가 카라멜라이징 된게 고기에 묻었다는게 더 정확할듯..

[버그머시마]

맛있어 보이네요

[론머맨]

진짜 술이랑 같이 못 드시는게 아쉬워보이네요^^ 통풍이신가요~?

[출렁뱃살]

이야 이 고기를 두고 술을 못 드시다니 !!!

[snart]

먹고 싶다!!!!!!!!

[AWCY]

저도 따라 해봤는데 냄비 바닥이 다 타더라구여 ㅠ

[이끼。]

약불로해도 탄거면 더 많은 채소가 필요해요

[메루메루메~]

오 조리법이 상당히 간단하네요. 따라해보고 싶어짐

[자칼의날]

술을 일주일에 한 번밖에 못 드신다구요?
주말은 제외입니다. ㅋㅋㅋ

[jungcarl]

어디서는 바닥에 채소를 깔고 약불로 오래 구우면 물 나오면서 증기로 쪄진다는데 비슷한 원리인가요??

[루리웹-6885585758]

건강밥상 그 자체군요

[Ro&Green]

레시피 배워갑니당

[` `]

그냥 파하고 양파만 넣어도 되나요 무슨 나뭇잎하고 된장 넣으라고 하던데 집에 없어서 마트가서 사서 한번 해볼까해요 ㅎ

[ㅁr람]

월계수 된장 없어도 됩니다. 저대로만 해도 아주 좋아요

[대충불량닉네임]

와 저 훌륭한 상에 소주를 못 마신다니 아쉽군요.