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[자작] 쇼콜라 오랑주 만들어봣습니다




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오렌지 향을 낼 거면 셋중 하나만 쓰고 시럽에 오렌지 제스트로 인퓨즈하는게 훨씬 낫습니다. 한국 베이킹 신의 문제점이 자기 레시피를 공개할 때 일부러 불필요한 공정을 넣거나 저랗게 의미없이 홈베이킹 단가를 비싸게 만들어서 차라리 자기네 가게에서 사먹게 한다는 겁니다.
더러운펭귄인형 | 71.193.***.*** | 22.11.27 08:19

어라.. 맨 왼쪽에 있는 병 제가 블루하와이안 칵테일 타먹을때 쓰는 블루큐라소 병하고 똑같이 생겼네요 색깔내는 향이 강한 리큐르 술인데 빵에 넣는건 처음봐요 알콜이라 오븐열기에 다 날라가고 향만 남나보네요

제누티 | 59.12.***.*** | 22.11.27 01:07
제누티

네네 들어보니 칵테일하고 제과쪽에서 자주쓴다더군요

야유로봇 | 175.200.***.*** | 22.11.27 01:09
제누티

디카이퍼 리큐르는 병 모양이 죄다 똑같습니다. 트리플섹은 블루큐라소보다 도수가 높고 무색이에요. 트리플섹이랑 그랑 마니에르, 코앵트로 셋 모두 같은 종류의 리큐르인데 저걸 다 쓰는 게 신기하네요.

Munnin | 210.222.***.*** | 22.11.27 03:52

와! 술값만 ㅎㄷㄷ 그치만 만든 보람있을것 같은 맛평이네요!! 최고에요

소금맛아몬드 | 211.220.***.*** | 22.11.27 03:11

레시피 궁금하네요 잘 만드셨네ㄷㄷ..

Alex.S | 110.10.***.*** | 22.11.27 07:49

술값만큼 계쏙 만듭시다! 속까지 침투 실패라고 하셔서 퍽퍽하겠군했는데 아녔군요!

공허의 금새록 | 221.138.***.*** | 22.11.27 08:02
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오렌지 향을 낼 거면 셋중 하나만 쓰고 시럽에 오렌지 제스트로 인퓨즈하는게 훨씬 낫습니다. 한국 베이킹 신의 문제점이 자기 레시피를 공개할 때 일부러 불필요한 공정을 넣거나 저랗게 의미없이 홈베이킹 단가를 비싸게 만들어서 차라리 자기네 가게에서 사먹게 한다는 겁니다.

더러운펭귄인형 | 71.193.***.*** | 22.11.27 08:19
더러운펭귄인형

그건 님 뇌피셜이시고 박준서 명장 업장에서 쓰는 똑같은 레시피입니다... 명장시대 같은 초대형 매장에서 가격/생산 효율적인 레시피라 님이 경험한것과 다를뿐입니다.

미리피 | 211.55.***.*** | 22.12.02 04:02
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