[자작] 살팀보카

[담쟁이]

안녕하세요.

로마식 살팀보카라는 음식을 알게 되어 만들어 봤습니다.

레시피는 (https://m.blog.naver.com/PostView.naver?isHttpsRedirect=true&blogId=luke_suh&logNo=221174655598)

이 블로그를 참고했습니다. 

먼저 소고기를 얇게 편 뒤 세이지를 올리고 후추를 뿌려줍니다.

그런데 세이지를 구하기 어려워서 저는 그냥 대파 썰어넣었습니다.

 

 

그 상태로 잘 말은 뒤, 프로슈토로 감싸줍니다..

 

 

 

밀가루를 살짝 묻힌 뒤 오일 두른 팬에 지져줍니다.

양면이 노릇해지면 버터를 한큰술 녹여주고, 거기 화이트와인도 반컵 뿌려줍니다. 이게 소스가 됩니다. 밀가루도 한숫갈 더 넣어줬습니다.

 

완성하고 포트와인과 함께 먹었습니다. 

화이트와인이 오래되서 좀 군내가 나나 싶었는데, 완성하고 나니 새콤한 게 나쁘지 않았습니다.

[행복한소녀♡하와와상]

와

[플릇]

우와 비주얼 죽이네요

[공허의 금새록]

고기를 고기로 감싸다니
이건 틀림없이 맛있겠군