[양식] 숯 화덕 피자 먹고 왔습니다

[젠주흐트]

동네에 숯 넣어서 화덕 피자를 굽는 곳이 있는데 이 집 피자랑 치킨 윙이 제대로입니다. 

Anthony's Coal fired pizza 인데 미국 동부 프렌차이즈인가 보군요.

윙이 먼저 나왔습니다. 빵 두조각과 같이 나오는데.. 빵 아래 치킨 윙은 왜 터져 있냐면.

사진 찍을 생각 못하고 한입 뜯어먹고 사진을 찍었기 때문에.. 히히..

이 집 오리지널 치킨 윙은 카라멜라이즈드 어니언이 얹어져서 나오는건데.

그건 예전에 먹어봤으니까 오늘은 드라이 럽을 먹었습니다. 

스파이스. 단짠 조합의 가루를 화덕에 구운 치킨 윙에 뿌려줍니다. 

디핑 소스는 블루 치즈. 

크읏.. 맛있다.. 맛 없을 수가 없다..

칵테일은 샹그리아. 옆지기껏.

피자. 

사실 피자는 마르게리따 좋아하는데.

가위바위보를 져서.. (통곡) 

핫 허니 페퍼로니를 먹기로 합니다. 

페퍼로니가 매우 귀엽습니다. 

제대로 만들었기 때문에 아주 훌륭합니다.

잘 구워진 도우. 

페퍼로니의 기름. 

하지만 다음엔 클래식하게 마르게리따 먹겠습니다 ㅎㅎ 

집에 왔는데 배부르니 게을러지네요.. 다음에 또 가야지..

[40075km]

오...페퍼로니 지대로네요. 전통적인 페퍼로니는 합성 콜라겐 껍질이 아니라 진짜 창자를 쓰는데 이게 고기랑 수축률이 달라서 저렇게 오그라든다고 하더군요.

[젠주흐트]

오 그래서 저렇게 쪼그라드는 거였군요..!
몰랐습니다..!

[환불맨]

[젠주흐트]

조온맛.
숯 화덕에 구운건 축축한 부분이나 기름 쩐 부분 없는 도우가 정말 맛있지요.
그리고 이건 모짜렐라. 토마토. 바질과 먹으면 하.. ㅠㅠ

[모리야파블]

와...진짜 이건 맛이 없을 수가 없네요..

[젠주흐트]

이건 무조건 맛있다. 입니다.

[고기왕 레오]

피자 비주얼이 박력있네요.
숯불에 구워 더 맛있겠습니다.

[젠주흐트]

뉴욕이었나 캘리였나.. 환경 문제로 더 이상 숯 화덕 제작할 수 없게 법이 바뀌었다더군요.
제가 있는 곳은 그런 대도시는 아니라 그런지 아직 숯 화덕 피자집이 있는데.
혹시라도 법이 바뀌기 전에 많이 먹어둬야겠습니다.

[공허의 금새록]

아니 저거 피자나 윙보다
윙이랑 같이 나온 빵이 너무 맛있어보이는데요!!

[젠주흐트]

화덕에 구우면 다 맛있지요..!!