여기는 연대 신촌입니다.
시킨 건 쇠고기 볶음면으로 중국에서 너무나 흔한 식사입니다.
그런데 면을 도삭면, 즉 반죽을 칼로 잘라서 가장자리는 얇팍하고 중심부는 매우 두툼한 마름모형으로 만든 국수로 바꿨는데 효과가 놀랍군요.
한 젓가락 집어 입에 넣으니 가장자리는 라유와 소금 간장 등 양념을 흡수해 야들야들하고 심은 수재비처럼 두툼하게 씹는 맛이 쫄깃합니다.
상당히 맛있고, 한국인에게 거슬릴 부분도 없습니다.
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비룡이 도삭면에 너무 환상을 심어놨다능 ㅠ
철냄비짱 네 이놈 !!
수재비처럼 되진 밀가루 반죽을 마름모꼴로 잘라낸 게 도삭면이니 전용 칼이나 기계 있으면 만들긴 어렵진 않죠. 대만 가보니 공장제 도삭면도 있더군요.
중국 음식 중 가장 실망했던 음식이 도삭면... 철냄비짱에서 도삭면만 만드는 전용 요리사가 있다고 하던데... 그쪽에서는 아니라고 함;;
중국에서 엄청 싸게 파는 음식인데 한국에서만 먹으면 비싸지는 매직 중국 여행 가고 싶다.
비룡이 도삭면에 너무 환상을 심어놨다능 ㅠ
공허의 금새록
철냄비짱 네 이놈 !!
수재비처럼 되진 밀가루 반죽을 마름모꼴로 잘라낸 게 도삭면이니 전용 칼이나 기계 있으면 만들긴 어렵진 않죠. 대만 가보니 공장제 도삭면도 있더군요.
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
제대로 만든 도삭면인가 보네요. 요즘은 칼국수보다 조금 넓은 면쓰면서 도삭면이라고 하는 집 많은데..
마름모꼴을 살리고 적절히 삶으면 되는데, 그 삶는 게 실수하면 칼국수와 차이가 없더라고요.
중국 음식 중 가장 실망했던 음식이 도삭면... 철냄비짱에서 도삭면만 만드는 전용 요리사가 있다고 하던데... 그쪽에서는 아니라고 함;;
중국에서 엄청 싸게 파는 음식인데 한국에서만 먹으면 비싸지는 매직 중국 여행 가고 싶다.
마라탕도 중국이 훨씬 더 싸다죠...ㅠㅠ 요즘 한국 물가 레알 창렬임...
중국 음식이네요~