[자작] 돼지꼬리 족발 만들었어요

[밤하늘의별빛]

돼지꼬리 5KG

물넣고, 소주 반병 넣은 후 곰솥에서 15분 정도 삶아주고

물 다 버리고 찬물로 함 씻어줘요

물좀 넣고 종이컵 분량으로

월계수잎 여러장, 진간장 500ml, 통후추 30알, 설탕 1컵, 미림 2컵, 노두유 반컵, 설탕 1컵, 생강가루 0.5컵, 오향분 0.5컵, 계피가루 2숟가락, 미원 1숟가락, 

넣고 40분 정도 더 끓여요

꼬리 5개쯤 가져왔어요. 살이 많이 붙어있네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

크기가 아주 실하고 쫄깃하니 부드러워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[TekkamanBlade]

ㅗㅜㅑ...이 시간에 넘모 위험하군여..

[밤하늘의별빛]

위험한건 항상 밤에 올라오죠 ㅋㅋ

[공허의 웬즈데이]

어으 맛나겠어요

[밤하늘의별빛]

쫄깃해요~

[고기왕 레오]

윤기가 좌르르 흐르네요..

[밤하늘의별빛]

바로 삶은거라 윤기가 좌르르 합니다 ㅋㅋ

[LCH]

술안주로 아주~ 좋아 보이네요~

[밤하늘의별빛]

술안주로 좋아요 ㅎㅎ 꼬리만 먹으면 느끼해서 김치랑 먹어야되요

[까리까리나]

와우 정성이... 맛있겠어요!

[밤하늘의별빛]

예전에 시장에서 종종 사먹었는데 요즘 안팔아서 직접 만들었어요 ㅜㅜ

[e루리]

돼지꼬라도 족발로 부를 수 있으려나요.. 마땅히 적당한 이름이 떠오르는 게 없는 걸 보면, 저도 역시 어휘력이 많이 빈곤해진 것 같습니다..ㅠ.ㅠ..OTL..

[밤하늘의별빛]

'족발 양념으로 삶은 돼지꼬리찜'으로 보시는게 정확합니다. 접근성 좋게 돼지꼬리 족발 한거구요 ㅋㅋ

[penpals]

꼬리 파는곳 가면 족발양념에 같이 삶음

[밤하늘의별빛]

시장 족발집 가면 꼬리 같이 삶아서 파는 곳도 있죠 ㅎㅎ

[프리큐어]

꼬리인데 족발????

미꼬리라고 합시다 ㅋㅋㅋㅋ

[밤하늘의별빛]

미꼬리 좋네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[머헤라]

아 돼지꼬리 맛있죠 양념살짝 해서 숯에 구워먹어도 아주 맛있음

[밤하늘의별빛]

지방 제거하고 발골해서 불족 스타일로 만들어봤어요. 이것도 맛있네요 ㅎㅎ

[penpals]

꼬리 맛있긴 한데 지방 제거 해야 먹을만함 지방 겁나 느끼함

[밤하늘의별빛]

맞아요. 일단 삶고나서 먹을때 손으로 껍질 잡고 슥 문데면 지방 떨어져나가요. 지방 제거는 필수에요 ㅋㅋ

[네코카오스]

와 저거 얼마나 맛있을까

[밤하늘의별빛]

쫄깃함이 극대화 된 껍질, 살 8:2 비율의 족발이라 생각하시면 될것 같아요~

[인성메로]

이거 보고 오늘 밤엔 족발 먹을 겁니다ㅎㅎㅎ

[밤하늘의별빛]

족발 좋죠 ㅎㅎ

[7764433482]

맛있겠다ㅡㅠㅡ

[끼옹]

꼬리주인님~

[감사합니다]

썸네일 보고 순간 흠칫함 ㅋㅋ