[정보] 골목식당’ 야채곱창집, 불맛 초벌구이 생략…백종원 “나 같으면 장사 안해”

[shinoppai마스터]

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출처 : http://star.hankookilbo.com/News/Read/202002261183330761?did=NA&dtype=&dtypecode=&prnewsid=

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골목식당의 가장 큰 의미는 준비가 안됨 할 생각 1도 하지마라인거 같음 어째 매번 빌런들이 공통점만 가득할가

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백종원은 장사꾼, 요리사업가 = 건강? 퀄리티? 자부심? 그냥 그럴싸하게보이고 가성비 좋고 잘팔리면 됨
방송가는 숫자가 생명 = 어찌됫든 시청률만 잘나오고 화제되면됨. 광고만 잘 들어오면됨.

[카더라통신]

그럴싸해 보이면서 가성비까지 좋다니
잘팔리는 최상의 조건이잔아

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가성비 좋다는거 자체가 가격 대비 퀄리티가 좋다는거 아님?

[수원태양]

그것도 그렇고 말하면 좀 들어 쳐먹어라도 있음..
백대표의 골목식당 방송 목적이기도 함

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그 퀄리티가 뭔데? 감칠맛? 파는맛?

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자기가 가성비 좋다고 해놓고 뭔 딴소릴 하는거지.

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가성비 뜻이 뭔지 모름?

[임시피난용아이디]

백종원은 처음부터 가성비를 이야기 했는데.... 혼자서 건강과 퀄리티 운운하면서 쉐도우 파이팅하네...

[임시피난용아이디]

가성비=가격대 성능비=이가격대에 이정도 퀄리티면 좋다
"퀄리티"만 보지 말고 앞뒤 수식어를 좀 봐요
왜 보고 싶은것만 보는데????

[세상을 열다]

백종원이 요리를 알려주는게 아님 장사하는 법을 알려주는거지
그 종목이 음식점인거고 거기에 당연히 요리는 수반으로 딸려오는거
위에서 언급한 백종원 장사꾼 그럴싸해보이고 가성비 좋고 회전율 올리고 식재료 관리 쉽게 하게
하는건데 그거 칭찬인데~?

[미역메소]

대체로 백종원 스타일이랑 내 입맛은 잘 안맏는거 같던데
그래도 사업 마인드나 추진력 등은 정말 감탄할 만큼 대단하신 분

[임시피난용아이디]

백종원이 이야기하는건 최고의 맛이 아니라 무난한 맛이다보니
누구나 와 맛있다 라고 할수는 없어도 이정도면 먹을만 하네 수준이라고 보심될듯

[수원태양]

1. 백종원씨 솔루션 (불맛 초벌구이) 이 플러스요인
2. TV나 SNS홍보로 인한 손님증가도 플러스요인

근데 손님이 많으니 손이가는 초벌과정을 빼자??
2번이 역효과 나면서 축구로 따지면 승점6점짜리 경기에서 지는 경우가 되어버림

헤어나올 수 없음

[임시피난용아이디]

그럼 그냥 돈욕심에 기본 퀄리티도 안지키겠다는 소리 아님?

[수원태양]

이유는 오늘 방송에 나옴
즉 광고 뉴스

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평범한 맛으로도 장사 잘 되니 손 많이 가는건 빼자 이거였겠지ㅋㅋ