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[정보] 추출이 끝난 원두를 다시 우려내는 방법.

일시 추천 조회 537 댓글수 12


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댓글 12

호옹.. 궁금하네요 맛이 어떨지.. 에쏘를 추출하고 나면 그룹헤드가 꽤 가열되어 있는 상태라 온도가 어디까지 내려갈지는 모르겠지만 내일 시도해봐야겠네요. 궁금

카레면 | (IP보기클릭)14.52.***.*** | 24.02.25 00:33
카레면

그러고보니 에쏘던 드립이던 추출을 끝낸 원두를 따뜻한 상태에서 바로 미온수로 침출하느냐, 아님 충분히 식힌 다음 미온수로 침출하느냐에 따른 변수가 (또) 남아있군요.. LTO

IMURUK | (IP보기클릭)61.74.***.*** | 24.02.25 00:37

고급 원두는 재탕(침출)까지 해서 마시는데, 이번에 치로소로 했을 때는 꽃차 같아서 정말 최고였어요.

파란티셔츠 | (IP보기클릭)220.127.***.*** | 24.02.25 12:39
파란티셔츠

IMURUK | (IP보기클릭)61.74.***.*** | 24.02.25 15:11

저도 나눔원두 찬 물로 한 번 더 내려마시는데 달달하니 맛있더라구요

NeverEndingSEGA | (IP보기클릭)220.116.***.*** | 24.02.25 13:52
NeverEndingSEGA

IMURUK | (IP보기클릭)61.74.***.*** | 24.02.25 15:14

오늘 에쏘 샷 뽑은 뒤에 이어서 테스트 해봤습니다. ㅋㅋ 아무래도 그룹헤드와 퍽 온도가 있다보니 목표온도를 20℃로 잡아놔도 1분 30초간 2ml/s 정도로 180ml 내려도 50℃ 정도까지 밖엔 안떨어지네요 ㅎㅎ 먹어보니 초반 온도가 높아 카페인이 더 우러나온건지 쓴맛과 향만 부각되어 있는 몹쓸 맛이었습니다 ㅎㅎ 하려면 머신과 퍽을 더 식혀서 하던가 해야 할 것 같아요 ㅎㅎ

카레면 | (IP보기클릭)14.52.***.*** | 24.02.25 16:18
카레면

이래저래 에쏘 머신으로는 쉽지가 않은 방법이네요; 차라리 퍽을 분리해서 식혀낸 다음 드리퍼에 담아 침출하는게 그나마 나을 것 같습니다. # 제로쓰로 리얼나인을 사용하면 어떻게 될지 갑자기 궁금해졌습니ㄷ...

IMURUK | (IP보기클릭)61.74.***.*** | 24.02.25 16:35
IMURUK

디센트도 예열설정 건드려서 상온정도에 세팅하고 물탱크에 얼음물 만들어 놓으면 4~5℃도로 에쏘 추출이 가능하더라구요..ㅋㅋ 한국에 있는 디센트 수리센터에서 테스트 한것도 봤고.. 디센트 두대면 편히 할 수 있을듯 ㅋㅋㅋ 아마 에쏘는 너무 입자가 가늘어서 어떻게 해도 쓴맛이 강할 것 같아요 ㅎㅎ

카레면 | (IP보기클릭)14.52.***.*** | 24.02.25 16:36
카레면

https://youtu.be/5RzZFrZ9y9w?si=AiVHkYO7Cwy4p2sY 이래저래 애증의 에스프레소입니ㄷ.. ㅠㅠ)

IMURUK | (IP보기클릭)61.74.***.*** | 24.02.25 16:45

저는 보통 이렇게 내려서 마누라 줍니다. ㅋ

까치발 | (IP보기클릭)112.168.***.*** | 24.02.25 19:23
까치발

IMURUK | (IP보기클릭)61.74.***.*** | 24.02.25 22:49
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