[사사주정] 오랫만에 친구들 온다 해서 만드는 육포

[짠공장]

홍두깨 살을 7mm로 썰어서 (정육점에서 해 줍니다)

2시간 냉수에 물 빼기 

그 뒤 냉장고에서

청주에 2시간 절여주세요

맛과 보존성이 좋아집니다

(저렇게 핏물을 머금은 청주는 개나 돼지 주면 환장합니다)

그 사이에 밭에서 양파 2개 뽑아다가 

집에서 직접 만든는 간장에

배를 갈아서 넣고

청양고추, 정향, 이금기굴소스, 양파, 후추 를 넣고 한번 끓여줍니다  

정향은 진짜 호불호 갈리지만

저희는 대대로 넣습니다

또 3 시간 냉장고에서  절이기 

이렇게하면 그냥 먹기에는 양념이 좀 쌔지만

구워먹기에 최적화 된 육포가 나옵니다.

요즘은 자연건조는 몸에 해롭습니다

건조기를 씁니다.

차곡 차곡 넣어주고 

으겍

넘어져서 큰일 날 뻔

55도에서 7시간 건조를 돌려줍니다

내일 5시에 나가서

잘 말랐나 확인해보겠습니다.

[파괴된 사나이]

세상에 수제육포라니
친구분들이 부럽습니다

[_ McHolic]

육포였군요! 전에 글보고 제가 모르는 세상이 있는 줄 알았습니다 ㅋㅋㅋ

[루리웹-6985157135]

이금기 굴소스는 정말.. 너무 좋아용...

[OasisYounha]

츄릅

[양양·냥냥]

으아아아아 맛있겠다
개랑 돼지(욕아님)도 술 먹어도 괜찮나요?

[짠공장]

돼지들 취해서 기분좋아서 꿀비틀 꿀비툴 거리는거 보면 되게 웃깁니다

[이나물]

수제 육포라니 맛이 궁금하네요 크..

[익명의사축]

친구해주세요

[morekool]

이건 무조건 맛있다 짤

[키라키라센세이션]

밭에 양파라니...
양파하니 제가 군생활때 대민지원이라고 양파뽑고 나르던게 생각이 나는군요.....................