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[유머] "몸에 나쁜 인공 효모 대신 천연 효모를 썼습니다!"
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날짜 2020.05.03
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사람을 오븐에 넣지마요
호모는?
방사능도 먹어없애는데 오븐에서도 버티지않을까
호머는?
처음엔 으악! 하다가 자기몸 구워져서 고기냄새 나니까 으음~ 하면서 손부터 먹지않을까
그냥 싼거써서 그래. 제과점빵의 가격 1/3수준이잖아
그니까 것도 만화에서 다 다룬다니까
저기선 '인공 효모'랑 '천연 효모'로 따지는거지 베이킹파우더는 나오지도 않았는데
맛이 다른건 효모보단 효모 이외의 곰팡이가 만들어낸 아미노산때문이지.
[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
アルティナ・オライオン
호모는?
미스터크로우
사람을 오븐에 넣지마요
타서좀 죽어라
불타오름 아래가
[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
アルティナ・オライオン
호머는?
Lulu：Amour
방사능도 먹어없애는데 오븐에서도 버티지않을까
방사능 먹고잇음
호머는 버틸것같으니 괜찮음
태우면 방사능 뿜뿜해서 안 돼
KKGM
처음엔 으악! 하다가 자기몸 구워져서 고기냄새 나니까 으음~ 하면서 손부터 먹지않을까
アルティナ・オライオン
그럼 살아있는 효모를 원하면 맥주를 마시면 되겠군
Doh!!!!!
アルティナ・オライオン
우효모~
호머는 에피소드중에 이미 몇번은 들락날락하지않았을까 ㅋㅋㅋ
https://m.ruliweb.com/best/board/300143/read/41614474 용량 제한으로 따로 업로드
호머를 오븐에 넣으면 핵폭발 일어나지 않음?
저거 볼 정신머리가 남아있으면 천연인공 안따지지
근데 공장식빵은 왜 하나같이 맛이 그따구냐
공장빵부터가 맛이 없으니까 천연효모나 수제빵같은게 인기를 끌었지
비용
거긴 빠른 대량생산이 목적이라 발효시키고 그럴 시간없음
rubic
그냥 싼거써서 그래. 제과점빵의 가격 1/3수준이잖아
맛은 6분의1수준임
기본적으로 맛없는것도있꼬 하루만지도나 좀 그렇더라 빵들은
맛은 계측할만한게 못되니깐
따지고 보면 프랜차이즈도 공장식 생산일텐데
포장 안된 빵들은 직접구워도 이미 포장된 빵들은 공장에거 구워나오는걸테지
내가 공장가서 식빵을 나오자마자 바로 먹어봤는데 그때는 괜찮더라
ㅇㅇ 구운 시간이 결정적인 차이인거지 효모 차이가 아닌 거임 수제 빵은 나오는 시간 딱딱 정해놓고 소량만 파는 전략을 택하는데, 그 이유가 다 있음
그냥 싸서 그럼. 사실 공장에서 빵집마냥 고급제료 써서 만들면 빵집보다 더 맛있는 빵이 나옴. 최고의 조리법을 칼같이 지키며 만들어진 빵을 죷간이 이길 수가 없음.
공장식빵 맛있는 것도 있어
공장도 사람이하는거야 ㅋㅋㅋ 공장은 무슨 로봇이하는줄아네
당연히 사람이 하지. 그런데 공장의 경우 동일품질을 유지하기 위해 정해진 계량, 조리법을 칼같이 지킴. 덕분에 같은 재료면 공장제가 오히려 그냥 개인이 하는거보다 품질이 더 좋음. 사람들이 공장제 많이 무시하는데, 그냥 단가 문제와 대량생산 문제로 재료 자체를 새인이 하는 것만큼 좋은걸 안 써서, 혹은 많이 안 써서 개인이 하는거보다 못해 보일 뿐임.
개인은 동일품질유지안하고 정해진계량안지키고 조리법안지킨다는건 뭔소리임? 일반요리도아니고 빵이 대충 눈대중ㅇ로 넣고 좀싱거우면 소금좀 더넣고 그럴수있는건줄아나 ㅋㅋ 그냥 규모의차이지 만드는 방식은 비슷함
공장제의 경우 기계가 상당부분 처리한다. 당연히 사람손이 많이 가긴 하는데, 조리 과정의 대부분에 컴퓨터가 관여함. 정확한 비율로 정확한 계량을 해서 정확한 시간동안 부풀리고 구워서 나옴. 개인 빵집과 달리 보조하는 시스템에서부터 차이가 남. 개인빵집은 그게 안돼. 그때그때 상황에 따라 조금 더 구울 수도 있고, 조금 덜 구울 수도 있고, 계량도 조금씩 달라질 수 있고, 발효시간도 달라짐. 사람은 기계가 아니기 때문에 어쩔 수 없는 부분이라는게 있다. 빵집 주인 컨디션 안 좋을 땐 빵맛 바뀌는게 보이는 경우도 있고.
대량생산을 위해 구축된 시스템을 개인이 이긴다는거 자체가 불가능해. 하지만 대량 생산을 위해선 단가를 타협해야하니 원하는대로 재료를 투입하는 개인이 경쟁력을 가지는거고.
컴퓨터관여에서 웃고감 ㅋㅋㅋ 공장이 균일하게뽑는건 보통 첨가물의 힘이지 시스템이랑은크게관계없음 ㅋㅋ 그리고 굽고 빼는것도 다사람이하는데 당연히 사람이 시간 조절다한다.계량역시 사람이하는거고. 기계가 자동으로 다해주는줄아나봄? 그리고 개인빵집에서 뭐 좀더굽고 덜굽고 발효시간 달라지는게 뭐 몇십분씩달라지는줄아나본데 기껏해야 몇분이지. 개인빵집은 자체적인 시스템없이 주먹구구식으로 운영한다고착각하는거같네. 너무 공장에대한 환상이 많으신듯?ㅋ
http://magazine.hankyung.com/apps/news?popup=0&nid=01&c1=1003&nkey=2012092600879000011&mode=sub_view 니야 말로 대량생산 시스템에 대해 너무 무지한거 아니냐?
공장장의 한마디도 있다. 사람 손이 많이 갈 수록 에러 발생률이 높아진다.
저정도규모의 초대형공장이면 그렇겠네. 근데 내가일했던곳도 대기업공장이었는데 내가말한거 다그대로임.
미미롱
모르면 그냥가. 파이, 크로와상같은 거야말로 파이롤러없으면 빵집에서 만들지도않는품목인데
시스템이 크게 관여없다니 공정짜는데 돈을 물쓰듯이 쓰는 기업들 다 븅신만드는소린데 사람이하면 시간측면에서 오차가 분단위로 날게 공정을 통해서 초단위의 오차로 수정하고 계량측면에서 g단위로 오차날거 0.x g단위로 변수를 최대한 막아주는데 니야말로 장인정신 이런거에 환상있는거아님?
응 일해보고하는소리야
일해보고도 모르면 학습능력이 없는거네 그걸 개인이 하면 그것만도 못한 공정이 나온다는 계산이 안나오나? 당장 니가 집에서 빵만들어보던가
위에 기사링크처럼 빠바급 초거대규모쯤되야하는거지 그냥 평범한대기업에서 잠깐일했는데 빵 성형하고 케이크 장식하고 이런거 다 기계가하는줄알았지? 나도그랫음.근데 컨베이어벨트만 자동이고 거기 케이크판에 케이크올리고 장식하고 뚜껑덮는거 다사람이한다
너는 그냥 모르면서 떠드는거같은데 ㅋㅋㅋ 집에서 빵만들어보라고하는거보니 고작 홈베이킹잠깐해보고 전문가인척하는듯ㅋ
내가 개인빵집을 싫어하는게 아님. 새인 제과제빵점이 맛이 없다는 것도 아니고. 어차피 공장제 대량생산은 단가 때문에 개인 제과제빵점처럼 비싼제료 듬뿍넣어서 나올 수가 없어. 어차피 맛이라는건 가격이 두배라고 맛도 두배가 될 수 있는 성질도 아니기 때문에 조금이라도 더 맛있는걸 먹고 싶으면 빵집 가는게 낫지. 근데 자동화 시스템을 너무 우습게 보는 사람들이 많이 보여서 쓴 글임.
나도 공장한군데에서만일해보고 다그렇겠거니했는데 저런건 ㄹㅇ 신기하긴함. 근데 빠바가 업계1위니깐 유독 저렇게 가능한거같기도함. 내가일한데도 나름 대기업이고 다양한곳으로 납품하는곳이었거든. 거기는 진짜대량으로 끊임없이만드는 몇개 품목빼곤 자동화랑 거리가 먼곳이었음.
근데 케이크류는 파바도 다 수제작일걸. 어차피 많이 팔리는 품목도 아닌지라.
사람손을 거친다고 다 똑같은게 아니라니까? 내가 자동차공장일하면서 조립하는건 결국 사람손 거치는데 그럼 개인이하는거랑 차이가 없겠냐? 장비가 다르고 메뉴얼이 달라 빵을 자르는거야 어떻게자르든 맛의 차이에 큰 요소가 없는거고 소금설탕밀가루 등 배합에서 뭘해도 개인보단 공장이 기준치에서 오차가 덜 발생한다는걸 이해를 못하지 공장제라고 오차가 없다는게 아니라 그걸 더 줄여준다고 봐야지 장식도 기계가 하냐 사람이 하냐 이것도 중요한문제긴 한데 근본적으로 벨트가 있다는것자체가 시간에 맞춰서 하는 기준이 더 명확하다는거잖아 니가 다닌 공장이 그정도 수준의 기준도 없는거면 할말은 없음
응 일반개인빵집도 벨트있냐없냐의차이지 다 오차최대한줄여서한다. 요새 빵집보면 주방 유리창으로다보이게하는곳도많은데 빵만먹지말고 좀 구경도해봐
난 빵싫어해서 빵집안가는데 줄인다고 줄여봤자 한계가 있을텐데 니가 다닌 공장이 진짜 그것밖에 안되는거면 거기가 공장을 빙자한 가내수공업인거겠지 진짜 어딜다니면 개인빵집의 오차랑 공장을 비교선상에 놓을정도지?
빵에아예관심이없으니 모르지... 무슨 공장 = 무조건 자동화시스템 인줄아네 ㅋㅋ 모르면 아는척을하지마 공장이라고 뭐 크게다른줄아나본데 자동화설비 하는게 싸면 그렇게하는거고 사람쓰는게 더싸면 사람쓰는곳임. 그리고 개인빵집도 작은규모에서나 다 손으로하지 규모커져서 소규모 기업급쯤되면 자체적으로 소규모 공장도 돌리고 완전자동화까진아니여도 재료만투입하면 알아서 크림정도는 만들어주는 기계도있음
저만화 보니까 몇달전에 유게에 나왔던 수소수빌런 생각나네 ㅋㅋㅋㅋ
난 또, 질 효모로 빵만들엇다는 짤인줄
엨ㅋ 맥주만 만든줄알았는데 빵도 만듬?ㅋㅋㅋ
애프터라이프 앵그리맨 넷플드라마에서 나오는데 그장면에서 나도같이 구역질함
인공 효모를 진짜 만들면 노벨상 탈텐데
하느님한테 혼나 생명창조는
삭제된 댓글입니다.
showmethemoney
저기선 '인공 효모'랑 '천연 효모'로 따지는거지 베이킹파우더는 나오지도 않았는데
showmethemoney
그런데 천연효모라는게 말이 안되는 개소리라는거지. 공장에서 효모는 인공효모라는 소리인데 결국 공장에서 만든 효모도 그냥 효모를 발육시킨것이거든 자기가 천연효모라고 하는것도 그냥 본인이 발육시킨거니 인공발육이고
showmethemoney
본문 첫짤부터 '인공 화학 이스트'라고 하고 제목도 '인공 효모'라는데 베이킹 파우더 떠올리면 떠올린 놈에게 문제가 있는거지
showmethemoney
저기 만화부터 봐봐 공장에서 대량생산된 이스트는 맛없다고 적혀있잖아.
showmethemoney
베이킹파우더랑 이스트의 역할은다름. 베이킹파우더넣는곳에 이스트넣으면안되고 이스트넣는고세 베이킹파우더 넣으면안됨. 그리고 이미 알루미늄없이 주석산등을 사용한 베이킹파우더도 많이나와있음
삭제된 댓글입니다.
RODP
솔직히 그분들이 그거 다 아는데. '최신과학기술로 만들어진 음식'이 자본금은 더 들어가면서 더 싸고 위생적이고 영양있고 맛도있지만 안팔리거든. 그냥 구형설비에서 만든것에 '전통'이라고 대강 만들어 비싸게 팔면 소비자들이 사거든
RODP
그때도 죽은 쒀 먹었을걸. 그냥 안먹고. 국수나 빵 만들어 먹은지도 한참 예전부터고.
RODP
너무 전통적인걸 무시해도안되는거다. 당장 우리나라 장들도 전통방식이 더고급취급받는게 현실이고 현대 빵산업에서 식사용빵들은 한번 사장직전까지갔다가 다시 전통방식으로 부활해서 개발됬음
"화학적으로 가공된 카제인산 나트륨을 먹지 마시고 진짜 우유가 들어간 제품을 드세요!" "다이하이드로젠 모노옥사이드 말고 건강한 물을 드세요!" "오염물이 걸러진 정제염 말고 자연산 천일염을 드세요!" 왜 사람들은 인공제품이면 다 나쁜 것처럼 생각할까....
무지에 대한 두려움인거야.
이거 저격글아니냐
새벽베스트
이거 ? http://m.ruliweb.com/best/board/300143/read/41612929
ㅇㅇ 과학이랑 제빵계에서 사용하는 용어,정의 차원의 문제를 천연의 개념자체가 무의미하다 뻥이다허구다로 몰아가는가싶었는데 아래댓보니까 그부분도 설명해주네
삭제된 댓글입니다.
연결고리고리고리
출처 가서 보면 완전 차이점이 없는건 아님. 맛이 달라.
aqir
맛이 다른건 효모보단 효모 이외의 곰팡이가 만들어낸 아미노산때문이지.
어쨌거나 차이가 생기는건 사실이니까 실제로 다른건 ~해서 다르다고 설명을 해야지 안 그러면 '먹어보면 딱 신맛 나는게 느껴지는데 아무것도 모르는 놈들이 천연효모 무시한다!' 하면서 안 믿는다고
맛이 차이나긴 하는데 천연효모때문이 아니라 그냥 곰팡이지. 그리고 신맛나는건 과발효되어서 알콜 과다생성때문이고 그냥
그니까 것도 만화에서 다 다룬다니까
사워도우 만 해도 효모가 분해하고 유산균이 먹고 이 결과로 젖산같은거 나오면서 신맛 나오고 가스나오면거 부풀고 섬유질이 달라지는건데 갑자기 왠 곰팡이
솔직히 신맛이 빵본연의맛이냐 아니냐는 그냥 한마디로 정의할수없음. 빵종류마다 다른거지 모든빵에서 신맛이 나야하는것도아니고 나면안되는것도아님 단순히 과발효의개념도아니고
연결고리고리고리
개뻥소리까진아닌게 그냥 천연효모를 썻어요는 보통 재료도 좋은거쓰고 신경많이써서만들었어요를 내포하는경우가많음. 물론 다그런건아니고.
제빵계에서는 자연스럽게 배양한거니 천연이다 라고 하지만, 계란님 말대로 농사지은게 천연이냐 라는 맥락이라서 천연이 아닌건 맞지만 이거랑 꽤 다른 이야기인데
연결고리고리고리
그 자체가 개 뻥이라기 보다는 저 만화에서 말하고자 하는건 1.공장식이스트나 개인이 만든 이스트나 둘다 인공적인거다. 2. 공장식과 개인 이스트의 차이는 '맛'의 차이일뿐, 공장식이 건강에 나쁘고 절대 악인것 마냥 매도하는건 잘못된 상식이다.
맛이 다른거지 좋은건 아니잖아 근데 좋은것처럼 속이는거니까 사기지
계란계란 요즘 신작 안만드려나...
걸판갤 가면 하루가 멀다하고 짤 올린다
연재중인 저거랑 걸판갤에서 노는거말곤 못들어봤음
다음웝툰에 유사과학 탐구영역 연재중
뭐여 시즌 3 연재 시작한지 벌써 한 달은 지났네? 시즌2 끝나고 한달 뒤에 연재한다고 해놓곤 두 달 넘게 안 올라오길래 GG쳤는데
캡사이신도 인공맛이라고 하는 애들도 있는데 뭘....
인공효모란건 뭐지 효모의 탄소구조를 실험실에서 합성해내서 살아있는 효모를 창출해낸 건가
이거랑 비슷한게 다이어트, 운동쪽 건강으로 홍보하는 모든 식품들. 실제로는 절대 칼로리만 맞추고 탄단지 비율만 맞추면 정크푸드, 클린푸드 차이가 영양학적으로 거의 없음. 정크푸드만 먹으면 건강해친다는 건 정크푸드가 탄단지 비율이 안맞아서 그런거고. 정크푸드를 섞어서 섭취하되 절대 칼로리를 권장수준에 맞추고 탄단지 비율만 맞추면 막 섞어서 먹어도 건강에 무리가 없단게 핵심.
야냐 정크푸드는 탄단지 비율이 안맞는게 아니라 무기질과 비타민, 식이섬유등의 기타 영양소 비율이 안맞는거야. 탄단지가 아무리 비율 좋아도 위의 영양소가 부족하면 뇌는 배고프다고 신호를 보내. 어찌되었든 저 영양소들도 먹어야 섭취되거든
햄버거 단품도 칼로리 괜춘하고 야채 고기 곡식 다들어있어서 괜찮은게 대표적인 예
그건 아니야. 다이어트는 칼로리보다는 인슐린 콘트롤이 중요하니까.
응아냐 다들어있으면뭐해 비율이 안맞는데
공장제 이스트랑 별도로 배양한 효모가 차이가 있다는데는 동의하지만 여기에 천연은 없다
gmo 공포도 지나치게 과장돼있지. 식품마다 좀 다르지만