[중식] 이연복 쉐프님 따라 만든 멘보샤

[soyubong]

 석탄처럼 생겼다 ㅠㅠ

현지에서 먹힐까 보다 이연복 쉐프가 멘보샤를 만드는데

어떻게 만드는지 다 알려주시니 한번 따라만들어 봤습니다

사실 제대로(?)된 멘보샤를 먹어본 적이 없기에 제가 만든게 멘보샤가 맞는지도 모르겠지만 나름 먹을만 하네요

칠리소스도 인터넷 레시피대로 만들었더니 궁합도 잘맞고 굿굿

[후와미]

누네띠네인줄

[soyubong]

누네띠네는 아닌...

[세상미화원]

잘 튀기셨네요

[soyubong]

감사합니다 ㅎㅎ

[치킨마요먹고싶다]

와 티비에서 가르쳐준것만으로 저렇게만드시다니 대단하시네요

[soyubong]

티비에 친절하게 다 나오더라구요
그래도 모르는건 인터넷 레시피를 보고 ㅋ

[Azer.C]

멘보샤 기름온도조절이 어려워서 까다로운 요리에요 낮은 온도에서 빵을 튀기고 내고 점점 올리면서 속재료를 익히고 다시 내리면서 색을 내야 하는데 그냥 잠깐 한눈팔면 타버리죠

[soyubong]

그렇군요
담엔 좀 더 낮은 온도로 해야겠네요

[DarkShin]

펜이 무쇠팬말고 일반팬은 열이 확 오르기때문에 조금씩 온도올려주는게좋아요 ㅇㅇ

[므량컁]

저도 해봤는데 능력이 모자라 식빵에 기름이 너무 만이 들어갔더라구여 ㅜㅡㄴ

[soyubong]

빵이 기름을 좀 많이 머금고 있긴 하더군요
그래도 뭐 소스랑 먹으면 그리 느끼하지 않게 먹을수 있어요 ㅎㅎ

[거한]

방송에 빵 두께 관련 내용이 나와요
일반 식빵은 너무 두꺼워서 0.8cm 두께로 자르는 기계를 주문해서 쓰고 있다고

[BundlePackage]

연남동쪽에서 유명한 중식당 있다고해서 가서 멘보샤 먹었는데 맛있긴 하더군요. 근데 가격이 넘나..비싸......ㅠㅠ