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회는 전부 광어가 맞습니다 결을 써는 방향을 다르게 썰어서 올린것으로 보입니다 흰색 연두색이 같은 방향이고 식감을 부드럽게 해주는 방식으로 썬 것이구요 엔가와(광어지느러미)2개를 뺀 나머지 3개는 쫄깃한 느낌이 강하게 썰은 것 입니다 흔히 보던것이 보통 광어회를 써는 방식이라 그렇게 느끼신거 같네요
광어는 여느 생선과 마찬가지로 꼬리냐, 몸통이냐, 뱃살이냐, 지느러미냐 그리고 숙성정도에 따라서 맛과 외관상 색깔이 달라집니다. 광어보다 나쁜 생선 줄 일은 없으니 안심하고 드시면 됩니다.
광어 다 흔히보던것같아요~ 꽃새우 처음구경하네요! 어떤맛일지 궁금해요 ㅎㅎ
광어는 여느 생선과 마찬가지로 꼬리냐, 몸통이냐, 뱃살이냐, 지느러미냐 그리고 숙성정도에 따라서 맛과 외관상 색깔이 달라집니다. 광어보다 나쁜 생선 줄 일은 없으니 안심하고 드시면 됩니다.
꽃새우가 엄청 비싸네요 저희집 단골가게는 kg당 13만원정도인데...
보통 꽃새우 닭새우는 마리당 6~8천원정도라하시더군요
광어 맞네요...
대자는 꽃새우가 몇마리가 나올려나;;
회는 전부 광어가 맞습니다 결을 써는 방향을 다르게 썰어서 올린것으로 보입니다 흰색 연두색이 같은 방향이고 식감을 부드럽게 해주는 방식으로 썬 것이구요 엔가와(광어지느러미)2개를 뺀 나머지 3개는 쫄깃한 느낌이 강하게 썰은 것 입니다 흔히 보던것이 보통 광어회를 써는 방식이라 그렇게 느끼신거 같네요
ㅎㅎ 광어 맞는것 같아요~~ ㅎㅎ 꽃새우 맛있죠 ㅠ 비싸서 못먹는걸 서비스로 주다니 ㅠ 좋은가게 !!
핵 창렬이네 미친
어느 가게인지 모르겠으나... 전반적으로 너무 비싸보이네요.
제가 봐도 다른 가게 보단 좀 비싼감이 있는거 같음
100그램당 27500원이면 소고기보다...................