진열된 다양한 드라이에이징 고기들
요건 비주얼이 놀라워서 찍어봤습니다.
시작은 삼겹살
뒤이어서 목살!
드라이에이징 한 육사시미 고기에 트러플 풍미 오일입니다. 트러플 향만 따라한 오일이라는데 독특하더군요
이왕 온거 소도 먹어봐야죠
마무리는 차돌박이 치즈 볶음밥
드라이에이징 특유의 약간 꼬리꼬리(?)한 향이 살짝 있는데 저는 크게 신경쓰이지 않을 정도였고 식감이 좋았습니다.
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약수역 근처에 있는 다루다네요. 고기는 훌륭했지만 후식으로 먹은 막국수는 좀..
댓글이 하나도없는데 베스트는 어떻게 간겨 ?
어디인가요?
어디죠?
어우 삼겹살은 비계가 너무 많네.
왠 카스테라가 매달려 있나 했더니 고기였군여 ;;;
와! 맛나보이는데 겁내비싸겠죠?ㅎ
드라이에이징한 고기를 육사시미로도 먹는군요!?
솔직히 돼지고기 드라이에이징이 훨씬더 맛있는거 같습니다
가게 정보알수있을가유
목살 때깔 죽이네요.. 가게 정보좀 부탁드려요
위치....위치!!
https://map.naver.com/local/siteview.nhn?code=1077530092&_ts=1553422748141 여긴가?
오..아랫등심에 새우살도 달려서 나오고..맛있어 보이네요!!
무ㄱ적
아마 국ㄱ비님?
약수역 근처에 있는 다루다네요. 고기는 훌륭했지만 후식으로 먹은 막국수는 좀..
ㅋㅋㅋㅋㅋ공감 여기 프렌치랙도 넘나 맛있습니대
많은 고기집들이 웻에이징이니 드라이에이징이니 하면서 단가 높히는데 실상을 보면 그냥 "보관" 수준입니다. 맛있게 드셨으면 괜찮지만 사진에 나온 고기들은 진짜 드라이에이징이 아닙니다.
그럼 아시는 곳중에 드라이에이징이나 웻에이징 하는 곳 추천할 만한 곳이 있을까요?
전 처음으로 접해본 드라이 에이징 고깃집이 유성집이었는데 소고기에서 치즈맛이 나는게 문화컬쳐였던 기억이 나네요 이제는 예전만 못한 맛에 가격은 오르고..