[잡담] 베스트 월 7500만원 고깃집 고기를 너무 비싼거 쓰는거 아니냐??

[애플잭]

무한리필집인데

매출의 40%이상이 고기값으로 나가는데

[그냥남자사람]

무한리필집 망하는게
고기 품질 떨어지는순간이야

[애플잭]

그럼 무한리필집이 애초에 상업성이 별로 없나보네

[초차원벨]

무한리필집이라고 무조건 저가고기쓴다고 하면 ㅈ되는거순간임

[애플잭]

다른 무한리필집은 대체 어떻게 돈버는거지 그럼 상권을 아예 다 잡은건가

[만보기]

다른 고기집보단 좀 떨어지지 대신 양으로 승부보는거고 보통 술판매로 이윤들을 남긴다고 함

[애플잭]

그럼 저 집 장사방법이 좀 잘못됬나보네

[만보기]

내 생각엔 그냥 msg좀 친거 같네

우리 장사 잘된다고 해봤자 이득볼게 뭐있나 주인이 월세올릴 기회만 주는거고

진짜 안되는집은 사람이 없어 그냥 없어

[줄무늬팬티]

애초에 고기에 힘 안 썼으면 그렇게 성공 못하지 않았을까

[DDOG]

무한리필집은 고기 질 떨어지는 순간 망임.

[갈치맛 사탕튀김]

고깃집 가는 사람이 신경쓰는것 1순위
가격일까 고기 품질일까?

[식약처]

무한리필은 가는거 아니다. 가는거 말리진 않겠다만

[루리웹-2893124648]

순이익을 끌어올릴 방법을 찾아야 한다고 봄
정지출비중에 줄일수 있는 부분이 있는지 찾아봐야 하고, 내가봤을때 광고+전단지 비용이 500인건 좀 심했다고 본다. 일단 여기를 적정수준으로 줄여야할듯..
그이외에 수익 증대 방법으로 좌석비나 부가 비용 소주나 이런거의 가격을 올린다던가.. 근데 가격올리는건 조심해서 올려야지 아니면 주류가격을 올리되 한동안 서비스정책을 펼쳐서 변경 바로 직후의 충격을 줄이거나 해서