시원한 어묵탕 끓였습니다.
낮에 느끼한 거 먹었으니
저녁엔 시원한 국물 요리로~
먼저 디포리, 다시마, 무, 양파로 육수 우렸고요.
야채와 해물 재료 준비했습니다.
물에 무, 당근 먼저 넣고 끓이다가 육수 부었습니다.
소금, 후추, 국간장, 피시소스로 양념 했고요.
해물 넣고 한소금 끓인 후에 파/마늘 넣고 마무리!
청양고추가 없어 페페론치노로 매운맛을 냈네요.
역시 조미료가 조금은 들어가야 맛난 것 같습니다.
멸치다시다 대신 어묵에 들어있는 스프 살짝 넣었네요.
히야..어묵탕이 이래도 되는겁니까아..
어묵탕은 원래 이렇습니다. ㄷㄷ
어묵하며 국물이 끝내주겠네요..ㅋ
어묵탕은 국물이죠..
우동사리를 꼭 추가해야 할 비쥬얼입니다용~
오뎅국수도 맛나죠..
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복동이형
뜨끈 시원합니다. ㅋ
육수 낸 채소는 다 버리나요? 디포리, 무등?
한 번 더 우렸습니다. 우린 육수는 유리병에 담아 다음 요리에 사용하고요.
저 뜨끈한 국물에 소주 한잔이면 완벽한 조합이네요. 술 끊었는데 어묵탕먹을때면 생각나더군요. 저절로 말이죠.
소주의 좋은 친구 중 하나죠.. ㅎ
어묵탕에 조개랑 새우등이 들어가니까 퀄리티가 훨씬 좋아보이네요~ +_+
비록 냉동이지만 넣은 게 확실히 더 맛난 것 같아요.