식자재 마트에 갔는데 굵은 콩나물이 눈에 띄여서 사왔습니다. 1kg 짜리가 1700원쯤인가 그랬어요.
[자작] 콩나물 볶음
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오, 글 제목만 보고 심플한 콩나물 볶음인 줄 알았는데, 얇은 돼지고기까지 좋습니다. 술안주로도 밥 반찬으로도 좋겠어요.
기승전술안주죠!
와 이거 일본식 중화요리집 가면 나오는 그런 요리 같아요. 맥주 술술 들어갈거 같아요.
신중화일미(요리왕비룡) 에서 영향 받은 요리입니다. ㅎㅎ 일본쪽에서는 숙주나물로 볶겠지만 한국에 파는 숙주나물은 너무곱슬하고 크지도 않아서 콩나물로 대체해서 해 먹고 있습니다.
오늘 아침에 차돌박이 숙주볶음 만들어 먹었는데 또 생각나네요....
숙주 볶음 거보다 더 아삭해요!
콩나물은 찌거나 끼리거나 무침만 먹어봤는데 볶음은..숙주나물과 비교해서 어떨런지 모르겠네요.
걍 아삭한 야채볶음이에요!
오 먼가 숙주뽀끔 스타일이군여
보통 파는 숙주는 너무 금새 물러져서 콩나물을 애용중입니다.
저 콩나물 식감만 좀 아삭아삭해주면 미칠 자신 있습니다.
아삭아삭해요!
소주가 마렵읍니다 ㄷㄷㄷ