[유머] 일본에서도 골치라는 노쇼의 일부 원인.jpg

[Brit Marling]

[격증!] 유명 레스토랑을 괴롭히는 '무단 캔슬' 문제

~ 안타까운 요리사들의 속마음을 들어보았다

미슐랭 스타를 딴 가게라도 아무렇지않게 캔슬하는 손님이 있다.

왜 연락해주지 않는가, 확인 전화를 받지 않는가

- 답답한 마음을 꾹 참고 일하는 요리사들의 속마음을 들어보았다.

- 오지 않는 손님을 계속 기다린다

-도쿄 니시아자부와 요코하마에 여러 점포를 둔 유명 이탈리안 레스토랑 '리스토란테 알 포르토'. 그곳의 오너 셰프가 털어놓는다.

'예약 당일이 되어도 가게에 오지 않고 연락도 없다.

이른바 '노쇼'는 음식점에 있어 가장 머리를 싸매는 문제입니다.

내가 아는 인기남들의 공통점은, 프렌치, 중식, 일식 등 대체로 3집 정도를 사전에 예약해두고 여자에게 '(예약했다는 말은 하지 않고) 뭐 먹고싶어?'라고 물은 뒤 스마트하게 가게에 갈 수 있도록 해두는 것이다.

[웅귀]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[Redmario]

민폐 오지네 ㅁㅊ

[레이미 사이온지]

선불로 대금 받아야 함

[골든-정답]

비행기표도 영화관도 기차표도 학원수강도 예약은 선불이다
왜 음식만은 그렇게 안하나

[고우랑가]

인싸때문이네

[telezombie]

아싸는 식당 예약 안함 ㅎ

[라즈베릴Lv9999]

ㅂㅅㄴ

[bullgorm]

인싸가 '인성이 싸이코패스'의 준말이냐?

[아쿠시즈교 신도]

아예 법으로 음식점 예약하려면 예약금 걸게 하든가 해야지, 아니면 음식점끼리도 눈치 보여서 노쇼를 막기힘들지

[불량품1]

인싸가 또 ㅡㅡ

[하트를노렸었다]

민폐인들은 어디가나 똑같군..

[리토군]

가오가 개념을 좀먹었구나

[투명드래곤]

스마트하긴 개뿔... 원시적인 무기로 머리 좀 맞아야겠다

[이부키 스이카]

진짜 코난짤이 시급.
문명인들이 무례하게 구는 건 뚝배기 깨질 걱정이 없어서라는 게 진리인듯.

[조건과과정의간소화]

뭐먹고싶냐고 물어보고 예약하면 되잖아 멍청한년아

[bosenova]

맛집은 예약안받아도 장사되자나

[조호수]

미슐랭이나 예약식당은 장사방식이 손님을 무작정 들이는게 아님.
무조건 예약대로 진행되기에 도중캔슬이라면 모를까, 당일 노쇼가 벌어지면 답 없이 전화하며 기다리는 수 밖에 없음.

[KBYD의 Y]

완전예약제도 있음

[bosenova]

근데 그런 방식을 강제로 한 것도 아니고 자기가 선택했으면
이런 부작용이 생길 것도 어느 정도는 예상했어야 할 거 같긴 한데

[조호수]

????

[야냥상향좀]

개소리 정상영업이면 그시간에 다른손님받고나 그만큼의 재료가 버려질일이없었음 엄연히 남의가게에 피해줘놓고 부작용 운운할건덕지가아님

[bullgorm]

예약을 해야 재료수급을 맞출 수 있는 종류의 가게에는 치명타임

[bullgorm]

제육볶음 떢볶이 이런 거 말고

[미쿠]

상호 신뢰로 구축된 시스템인데
부작용을 예상 했으면 안하지...

[내가그렇게좋나]

예약이 뭔지 모름?
예약했으니 그 시간엔 예약한 손님 자리 비워놓고 딴손님 못 받잖아요
진짜 몰라서 이런소리 하는거라면...참 그거대로 어이가 없네요
세상 좀 보고 살아요

[아라리로봄]

그래 너같은 븅도 있어야 현실세상이지

[★쿠오★]

코스요리 중심의 레스토랑이면
예약에 맞춰서 재료수급과 테이블 자리등을 맞춰놓음
물론 당일예약이 안되는구조
노쇼가 발생하면 다른손님을 받는게 아니라
그날 그시간 테이블이 비어버림
예약시간에 맞춰 만들어놓거나
밑작업한 음식을 버리는건 덤이고..

[밀덕이]

자리만 예약하면.. 하고 생각했는데 단체면 재료 문제도 있구나

[리엇]

40명치 자리 깔아놨다가 캔슬난 고기집 사진 떠오른다...

[조호수]

인기남 - X
여자남들에게 민폐 존나게 끼쳐대는 개 쓰래기같은 ㅅ끼라 결혼까지는 좀 아니고 연애는 좋은 남 - O

[골든딜리셔스보로트펀치]

돈은 내고 보내잖아

[루리웹-9932038779]

노쇼 문제가 돈 안 내는 것 때문 아님?

[밀덕이]

젓가락 빌런도 만만치 않은데...?

[리엇]

젓가락은 그냥 찌질한거니깐. 저거랑은 급수가 다르지.

[한방인생]

예약은 절반 먼저 내야한다 정말

[오늘도 열심히!]

저고 고소할 수 잇게 만들어야지. 저럴수록 사회적 비용만 올라감. 요리점애성 노쇼도 고려해서 가격책정 할 수밖에 없잖아

[AmaniTA]

예약은 무조건 선불제로 해야함

최소 금액의 50%는 계약금으로 선입금 해야 한다

유독 식당만 왜 공짜로 예약이 되는가???

[레전드짐승]

몇인 이상은 선불 받아야함...예약 자체가 그시간 다른손님 못받는거 까지 감수하고 단체 받아주는건데

[아이디암 세베토]

참 끼리끼리 논다;; 저걸 인기남으로 쓰는 자체가;;

[최면두꺼비 대왕]

여자 하나 꼬시려고 민폐를 사정없이 뿌리고 다니는군

[참공]

저런 것들 없애려면 선금 받아야 한다

[루리웹-2096036002]

어렸을때는 저게 실제로 연애의 비법으로 나왔었지

[반반무많이]

저건 그냥 예약금 50%걸자

[SsangSsu]

근데 얘네들 예약 시스템 자체가 노쇼하기 너무 쉬움
호텔도 자란넷은 부킹닷컴이나 아고다처럼 크레딧카드 등록 없이 그냥 예약 가능하고(현장결제) 전화번호 본인인증없으니 아무렇게 입력해도 되고..
음식점은 제일 유명한 어플이자 웹사이트인 타베로그에서 로그인도 안하고 예약가능함.(미슐랭급 포함)
웃긴건 외국인들한테는 별도 예약사이트로 받는데 크레딧카드로 청구 집어넣어놓고 당일 현금받고 청구 풀어줌

[[fg]makoto]

현지같은 정보 고마워~
먼가 노쇼하기 쉽다라는건 확실하구나....
그러다보면 그러려니 하는게 사람인지라

[SsangSsu]

음식점을 간단히 예를 들자면, 대부분 일본인들은 전화로 예약을 하는편이고.. 그나마 타베로그 쓰는 사람이 있는건데
해외에서 일본에 예약을 하려고하면 타베로그는 완전 일본어라 진입장벽이 높다고 치면 외국어 지원 가게에서 인터넷 예약을 해야되는데 그게 테이블체크라는 웹 사이트랑 연결되서 거기서 크레딧카드로 청구를 박아놓아요.
뭐 외국인이 전화로 예약한다고 하면 말릴 수는 없겠지만, 전화 일본어로 예약을 할 정도면 굳이 일본인이랑 차별을 둘 이유는 없으니까요~

[엘사아렌델]

정신병 아냐

[아크로포비아]

지랄났네

[루리웹-2453228458]

예약하고 돈을 전부 지불해놓으면됩니다....
님주머니사정이요? 그럼 허세를부리지마

[임노답]

전날 물어보고 가면되자너 적어도 당일 노쇼는 안나게 해줘야지

[QYDyhdd]

외국인이 노쇼하네 소리 들을까봐
몸살걸렸는데도 기어가서 먹고옴

[죗쑤번호-2894549229]

사람 섹기들이 아니다

[페네꼬]

이제 예약할떄 보증금 받아야겠네

[BLlZZARD]

근데 노쇼로 고통 받는 경우는 데이트 2인 예약이 아니라 회식 규모의 단체 손님들 아닌가?

[루리웹-9932038779]

단순 두통도 자주 잇으면 ㅈ같은 거랑 같지 않을까?
그리고 미슐랭 가게면 일반 가게보다도 훨씬 더 비일비재하게 있을 거 같음.

[엔비마스크]

바늘에 찔리던 못에 찔리던 고통은 매 한가지인거지

[케ㅈ레드]

어차피 그런 가게야 시간 좀 지나서 안오면 그 자리에 바로 오는 손님 받으면 상관 없어
저런 예약제 가게가 동네 국밥집도 아니고 사람ㄷ르이 그냥 자리 있나요? 하면서 올거 같냐

[소행성3B17호]

몽둥이로 맞든 주먹으로 맞든
맞은건 다 아파요

[공챠]

저나란 현금만 ㅈㄴ게 써대니...
호텔보면 신용카드 잡아놓고 안오면 돈나가는식으로 잘만 해놨든데

[극극심해어]

인기남 노쇼 ㅋㅋ

[득템만세]

인기남뿐만이 아니라 꼰대도 노쇼 유발요인 중 하나임
꼰대 상사중에 회식메뉴를 안 정하고 기분따라 가는 사람은 부하직원들이 식당을 여러개 잡아놓아야 센스있다고 여기거든

[루리웹-3436194410]

정확히 말해서 예비 성범죄자 인싸쉑들의 노쇼라고 말하자.

[처리]

댓글에도 몇몇 예비노쇼들이 있음을 알수있다

[루리웹-652182353]

쓰읍.. 인싸때문이면 어쩔 수 없지.

[icarusdreamop4]

난 베트남 쌀국수