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볶은거잖아
배달할것도 아닌데 탕수육을 소스랑 따로 주면 초유가 요리 헛배운거지
볶은거잖아
눅눅해지기전에 어서먹으라는 배려까지
원래는 볶먺이라며
소스를 붓는게 원조야 탄생단계에서는 소스를 붓는게 끝이었고 소스에 볶는것은 나중에 맛을 강화하기 위해서 추가한거 역사가 짧은 요리이고 그짧은 역사만큼이나 변화도 많은 요리야
초기 탕수육은 고기가 부드러워 소스도 현재처럼 맛이 강하지도 않고... 현재의 바삭한 탕수육은 최근에 변형된거야
탕수육은 원래 볶먹이야 식당에서 만들엇는데 찍먹일리가 읎잖어
부은게 아니라 볶은거라고
저 사부.....대식가죠.
바삭한 건 한국와서 커스터마이징 된건라던데...
부먹,찍먹 자체가 배달하면서 생긴 방식