아니면 맛과는 관계없는데 쇼하는건가
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날짜 2020.05.03
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기름이랑 재료가 더 골고루 섞일걸 아마
저거 오므라이스 만드는 과정
안볶으면 쇼긴함
기름이랑 재료가 더 골고루 섞일걸 아마
퍼포먼스가 있긴하지만 불맛만큼은 확실히 들어갔으니 맛이 없을수가 없지
열 전달이 잘되어서 골고루 볶아진다고 요리만화나 TV 프로에서 보긴 했는데.... 진짜인지는 요리 전문인이 나와서 설명해주세요.
만테까레 하는거같다 뭔가 ㅋㅋ 저렇게 하는 조리법이 있긴 있음 볶음밥에서도 뭔가 이점이 있는지는 모르겠지만
저 아저씨 교토에서 그 할복하면 계란 주르르 흘러내리는 오므라이스 만드는 장인이잖아
밥이 뭉쳐있으면 열때문에 쪄져서 찰짐 볶음밥은 고슬고슬 날라가야됨 그래서 저렇게 후둘러주면 열도 날라가고 기름게 한알한알 코팅도되고 맛있어짐