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난 스테이크 구울 때 원칙이


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1. 겉이 희멀겋게 안익은 고기보다는 차라리 태운 고기가 맛있다. 시어링 빡시게 하자.

2. 고기를 한 번 뒤집어 주면 육즙이 뒤집니다. 고기를 수시로 뒤집어 주자.

 

이 두 가지는 꼭 지킴








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