1. 겉이 희멀겋게 안익은 고기보다는 차라리 태운 고기가 맛있다. 시어링 빡시게 하자. 2. 고기를 한 번 뒤집어 주면 육즙이 뒤집니다. 고기를 수시로 뒤집어 주자. 이 두 가지는 꼭 지킴