청교도 시절에 미식은 곧 죄다 라는 인식으로 요리 1차적으로 박살냈고.
이후 산업혁명후 요리할 시간마저 죄다 공장으로 갈려들어가서 전통요리는 커녕 가정요리까지 2차적으로 박살나서 현재의 영국요리가 된 거 아니던가.
그나마 과자가 발달한건 차문화 덕택에 과자는 발달하고.
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+우유도둑이 급식도 작살 냄
어머나 세 번 작살났구나…
산업혁명 영향이 아무래도 크겠지. 크롬웰 시절은 암만 그래도 가정요리까지 통해서 전멸시키긴 힘들텐데 산업혁명은 구조적으로 문화가 못자라게 맥이 끊길 환경으로 만들어 놓으니...