평소 요리법은
마늘 청양고추 기름에 볶다가
어묵 간장 깨 넣고 슥슥 - 끝
설탕,올리고당을 안넣은 이유는 단맛이 싫어서인데
혹시 개선할 부분이 있을까? 쫄깃함과 매운맛을 늘리고 싶음
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쫄깃함은 어묵 좋은거 쓰면 되고 더 매운맛 늘리는건 고추기름 넣든 해야하는거 아닌강
매운 맛은 고춧가루 넣어야지. 찌릿하게 매운 청양고추 넣었으니 이제 얼큰함을 잡아야 하는 거시다
쫄깃한 거는 어묵에 따라 다르기도하고 익힘 강도에 따라도 다른데 좀 덜 볶는 것도 하나의 방법이 됨 간이 덜 배일수도 있으니 액젓 넣는 거 추천