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서양의 비건식보다 먼저 발명된것


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 사찰음식

 

아시아는 불교 문화권 특성상 스님들이 육류를 쓰지 않고 요리하는 음식이 발달했다. 

 

콩고기를 세계 최초로 발명한 것도 중국의 승려들인데, 고기를 못먹게 되자 승려들이 발명한 것이기 때문. 지금은 동남아권이 콩고기 요리가 가장 잘 발달되어있다.

 

사찰음식은 서양의 비건식의 역사에 비해 상당히 오래되어서 그 종류도 다양하고, 꾸준히 요리법도 개발, 보수해나가고 있어 큰 인기를 얻고 있다.

 








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댓글 56
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고기를 먹지 않는 계율을 만들었더니 고기보다 더 맛있게 먹고 있더라?
UrbanRaven | 14.45.***.*** | 20.10.22 00:56
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그러면 사찰음식을 고기랑 먹으면 더 맛있겠군
Shiny Breeder | 221.149.***.*** | 20.10.22 00:58
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인도의 어떤종교는 불살이 목표인데 굶어죽는게 최대목표라더라..
[삭제된 댓글의 댓글입니다.] | 211.214.***.*** | 20.10.22 01:05
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사찰음식 진짜 맛있는데
1반인1 | 119.207.***.*** | 20.10.22 00:57
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그러고 보니 향채라고 향 나는 것도 금지였지
빵봉투다 | 220.81.***.*** | 20.10.22 01:07
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고기를 먹지 않는 계율을 만들었더니 고기보다 더 맛있게 먹고 있더라?

UrbanRaven | 14.45.***.*** | 20.10.22 00:56
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UrbanRaven

그러면 사찰음식을 고기랑 먹으면 더 맛있겠군

Shiny Breeder | 221.149.***.*** | 20.10.22 00:58
Shiny Breeder

놀랍지만 사실이다...

따따쀼 | 180.182.***.*** | 20.10.22 01:11
UrbanRaven

애초에 비건식이 저거아님? ㅋㅋㅋ 근대 뭔 채소로 고기를 만들겠다니뭐니 ㅈㄹ을 해대는지 ㅋㅋㅋㅋ

루리웹-8717206684 | 220.77.***.*** | 20.10.22 01:12
루리웹-8717206684

서양 비건식은 그냥 샐러드 정도인듯

루리웹-0593488587 | 211.112.***.*** | 20.10.22 01:21
루리웹-0593488587

뭐 걔네라고 고기만 먹었겠냐

oJoqlew | 58.141.***.*** | 20.10.22 01:25
루리웹-8717206684

사실 까놓고 말하면 억지로 못먹게 한거 맞음 대충 양나라까지 올라가는데 왕이 열렬한 불교신자 고기 먹으면 모가지야 알지? :) 이렇게 나와서 고기를 먹고싶은데 못먹는 상황이니 대체식품을 만든거지 지금처럼 지잘났다고 고기안먹고 콩고기같은걸 만들었다고 생각하면 곤란해

Vulkan He'Stan | 59.24.***.*** | 20.10.22 01:30
루리웹-8717206684

본문에도 써있지만 니말대로 라면 '채소로 고기를 만들겠다느니 ㅈㄹ' 을 한게 사찰식을 만든 불교스님들이라고

귀찮아죽겠는데닉네임안달면안되나 | 222.109.***.*** | 20.10.22 01:46
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사찰음식 진짜 맛있는데

1반인1 | 119.207.***.*** | 20.10.22 00:57
1반인1

잘하는데 가면 비빔밥만 먹어도 맜있더라... 나물 하나하나가 조미료에 중독된 내입을 정화하는 느낌임...

덩샤덩샤 | 125.134.***.*** | 20.10.22 01:14
덩샤덩샤

크으 식감도 장난없음 고기보다 좋음

1반인1 | 119.207.***.*** | 20.10.22 01:19

솔직히 최상위 비건이나 사찰음식이나 거기서 거기 아닌가?

Cloud Chaser | 14.43.***.*** | 20.10.22 00:57
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Cloud Chaser

인도의 어떤종교는 불살이 목표인데 굶어죽는게 최대목표라더라..

[삭제된 댓글의 댓글입니다.] | 211.214.***.*** | 20.10.22 01:05
[삭제된 댓글의 댓글입니다.]

자이나교ㅋㅋㅋㅋ 종자를 안먹는건 아니고 과일종류만 먹는데 오늘 생각했던 과일이 아니면 안먹는다고 하더라

루리웹-0633985726 | 119.69.***.*** | 20.10.22 01:09
루리웹-0633985726

교리가 널리안퍼진이유 : 배를타고 강이나 바다를건너면 물속의 생명이 죽을수있기때문에...

[삭제된 댓글의 댓글입니다.] | 211.214.***.*** | 20.10.22 01:14
Cloud Chaser

채소나 열매도 나무에서 인위적으로 딴건 안먹고 낙과한거만 먹는 양반들도 있던데...

루리웹-2564191517 | 1.239.***.*** | 20.10.22 01:15
[삭제된 댓글의 댓글입니다.]

적어도 자기네 교리 내부에선 모순이 없지

시현류 | 218.53.***.*** | 20.10.22 01:16
Cloud Chaser

아니야 최상위 비건은 과일이나 채소 같은거 인위적으로 수확한건 안먹고 바닥에 떨어진거 주워먹음 물론 극소수이지만 스님들보다 더 독한인간들임

귀찮아죽겠는데닉네임안달면안되나 | 222.109.***.*** | 20.10.22 01:48
루리웹-0633985726

정확히는 교리상 거짓말을 하면 안 되서 그런 거 자이나교 수행자는 시주 받기 전에 '난 오늘 뭘 먹겠습니다'라고 밝혀야 하는데 만일 신도가 다른 음식을 줬다고 먹으면 거짓말을 한 거라 교리를 어기게 된 셈이 되기 때문에 신도가 뭘 얼마나 많이 가져왔건 자신이 처음 말한 음식이 아니면 못 먹게 되어 있음

활동내역은 모다? | 116.38.***.*** | 20.10.22 01:59

튀기는것만 조심하면 건강식이라더라. 마늘없다는게 좀 걸리긴 하지만..

ToughZealot | 223.39.***.*** | 20.10.22 00:59
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ToughZealot

그러고 보니 향채라고 향 나는 것도 금지였지

빵봉투다 | 220.81.***.*** | 20.10.22 01:07
ToughZealot

스님은 부추도 못먹지않나? 예전에 식객에서 봤어

CureMarch | 116.125.***.*** | 20.10.22 01:09
CureMarch

오신채라고 5가지 향이 강한채소는 수행에 방해되니 먹지말라고 정한 규율이있음 부추는 그중하나

모르트레드 | 59.22.***.*** | 20.10.22 01:11
CureMarch

그게 아마 오신채일걸

하얀@사신 | 121.173.***.*** | 20.10.22 01:11
CureMarch

아예 안되는게 아니고 자극이 쎄서 적게 먹으라는거 아니던가?

시현류 | 218.53.***.*** | 20.10.22 01:17
빵봉투다

먹는 곳도 있음.

탈퇴했다돌아온 | 121.181.***.*** | 20.10.22 01:18

두부 위에 올려져 있는 게 뭐야??

생크림빵 | 114.200.***.*** | 20.10.22 01:06
생크림빵

산초 같음

CureMarch | 116.125.***.*** | 20.10.22 01:10
CureMarch

산초가 저 만큼이면 저 두부요리는 보기완 달리 익스트림이네... 산초가 통후추보다 맛이 세잖아

루리웹-4485269759 | 175.223.***.*** | 20.10.22 01:24

절에가면 공짜로 주는(물론 설거제같은건 알아서 해야함) 시래기국 겁나 맛있던뎅

루리웹-7549532865 | 58.237.***.*** | 20.10.22 01:07
루리웹-7549532865

시레기국 뿐만 아니라 집에선 거들떠도 안보던 시금치무침 같은것도 이상하게 절에서 주는건 깔끔하고 괜찮은 맛이 나서 먹게 되더라고

루리웹-8461014289 | 220.78.***.*** | 20.10.22 01:12
루리웹-8461014289

아마 이 수십에서 수백명에게 매년 음식을 준비해서 경험의 차이 때문 아니까 싶습니다. 아니면 군대의 삼계탕이처럼 대량으로 만들어서 그렇거나

돈하마 | 121.174.***.*** | 20.10.22 02:13

걍 옛날엔 꼭 스님 아니더래도 대부분 강제 비건이었지 적어도 비건까진 아니더라도 강제 베지테리언들이었음 ㅋㅋㅋ 가난한 백성들은 육고기 구경하기가 하늘에 별따기였으니 60~70년대까지만 해도 일년에 고기 몇 번 먹기 힘들고 그나마 단백질 보충하는 게 생선이랑 가끔가다 잡아먹는 닭이었으니. 주식은 야채만 넣은 된장국에 밥, 그리고 김치랑 나물들, 거기에 풋고추나 뭐 호박잎 같은 거나 따와서 된장 찍어먹고...

니시니쥬핫쵸메 | 124.195.***.*** | 20.10.22 01:10

근데 건강에 좋다고 볼 수 있음? 돌아다니는 짤 보면 성인병 걸려있는 스님이 있어서

루리웹-2124355776 | 165.132.***.*** | 20.10.22 01:12
루리웹-2124355776

채식이 신체건강을 증진하는건 아님.

벗바 | 121.166.***.*** | 20.10.22 01:13
루리웹-2124355776

채식만 할려면 공부 존나 빡시게 해서 섭취하는 모든 영양소를 통제해야지만 건강하게 살수있음

귀촉새 | 116.45.***.*** | 20.10.22 01:15
루리웹-2124355776

당장 감자튀김도 채식인걸 어떻게 조리한 음식을 얼마나 먹느냐가 중요하지 ...

앨릿 마가린 | 1.233.***.*** | 20.10.22 01:16
루리웹-2124355776

위에 애 말대로 채식하려면 빡세게 공부해야함. 샐러드랑 견과류 해조물 두부 꼬박꼬박 식사때 챙겨먹어야하는데 여간 귀찮은게 아니라 대부분의 채식주의자들이 탄수화물 위주의 식사로 때우게 되고 결국 거기 스님처럼 성인병 주렁주렁 달고 살게됨.

마법사토끼 | 61.72.***.*** | 20.10.22 01:18
루리웹-2124355776

그래서 동자승은 탁발이랑 상관 없이 고기 구해서 먹이고. 탁발 받을 땐 뭘 주든 가리지 말고 받아야 하고(단, 도축 목적이 승려를 위한 것이면 안 됨). 병 걸리면 고기 먹고. 애초에 불교 교리가 불살주의지 육식 완전 금지는 아니라서.

체루스티아나 | 218.37.***.*** | 20.10.22 01:19
루리웹-2124355776

불가에서는 죽이는 장면을 보지 않은 고기나 죽이는 소리를 듣지 않은 고기, 자신을 위해 잡은 것이 아님을 알고 난 고기, 수명이 다해 스스로 죽은 생물의 고기, 매나 독수리 따위가 먹다 남은 고기 등 오정육(五淨肉)을 먹어도 된다고 규정한다.

탈퇴했다돌아온 | 121.181.***.*** | 20.10.22 01:21
루리웹-2124355776

영양제 달고 사신다는데 사리도 영양실조때문에 생기는거란 말도 있고

RE:P@ | 223.39.***.*** | 20.10.22 01:24

고기를 안 먹게 하려면 : 고기보다 더 맛있는걸 주면 된다

비보이달애 | 118.235.***.*** | 20.10.22 01:14

유명한 쉪들은 무조건 간다는 곳이군. 넷플에도 있고

[이방인] | 1.218.***.*** | 20.10.22 01:15

절밥 진짜 맛있어

홍차맛 | 121.182.***.*** | 20.10.22 01:21

중국의 뿅뿅 왕이 육식을 법으로 금지해 버려 영양 결핍을 극복하고 살아 남을려고 만든게 콩고기 원래는 절에서도 고기 먹을 수 있었는데 그 왕의 여파로..

미쿠 | 175.223.***.*** | 20.10.22 01:22

절밥은 뭔가 정갈한데, 깊고 또 생각나게 하는 그 맛이 있음

UNSC | 223.39.***.*** | 20.10.22 01:22

채식으로 필수 아미노산 챙기는 거 너무 힘든다. 심지어 채식으로 비타민 챙기는 거 그거 유효함량 먹으려면 진짜 소처럼 먹어야 함.

Légionnaire | 211.36.***.*** | 20.10.22 01:28

두부가 킹왕짱이지

루리웹-2337220004 | 218.157.***.*** | 20.10.22 01:30

두부 지짐이해서 먹으면 나름 고기 대체품이라 할정도로 맛있지

니나가라군대 | 175.194.***.*** | 20.10.22 01:34

산채비빔밥 존맛

유파_동방불패 | 180.69.***.*** | 20.10.22 01:38

풀만 먹으면 스님처럼 병난다

길리어스 오스본 | 59.25.***.*** | 20.10.22 01:42

나 아는스님은 한솥 치킨마요 잘 드시던데 엥 치킨마요 어찌 드시나요 했더니 스님도 다 먹을수 있습니다 했음 참고로 조계종스님

희동구86 | 182.225.***.*** | 20.10.22 01:44
희동구86

스님이라고 육식안하는건 오해더라고 스님은 보통 자신을 위해 도살한 고기만을 금지하는거지 그외에는 종파 교리에 따라 채식인지 잡식인지가 갈림

Vulkan He'Stan | 110.70.***.*** | 20.10.22 02:56

비건식이 계속해서 육식의 맛과 풍미를 모방하려고 아둥바둥 대는것과 비교하면 사찰음식이 확실히 더 괜찮아 보이는 지향점으로 생각됨. 식인을 그만둔 식인종들이 돼지고기를 사람 모양으로 구워먹으며 대리만족하려는거 같아서 웃기잖아.

금테양 | 112.163.***.*** | 20.10.22 02:08

아이~ 비건식보다 산채비빔밥이 더맛있다고~~

델타요원 | 8.47.***.*** | 20.10.22 03:06

국물 자작한 나물에 참기름만 둘러서 고추장 없이 비벼도 진짜 맛있음. 나물을 종류별로 하는게 번거로워서 그렇지...

고양이한테호구잡힘 | 59.20.***.*** | 20.10.22 03:47


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