소고기, 돼지고기, 닭고기 같은 경우는 피만 잘 빼놓고 관리만 잘되면 고기에서 냄새가 날 걱정은 안해도 되지만,
양고기 같은 경우는 도축을 하고나서도 공정 과정에서 그 양고기 특유의 노린내를 없애기 위해서 각종 향신료를 더 첨가해야 하거든.
물론 어린 양을 잡은 양고기라면 이런 냄새 걱정은 별로 하지 않아도 되지만, 모든 양고기가 어린 양을 잡은 양고기는 될 수 없기 때문에
어느정도 이상 자란 성체의 양을 잡아서 얻은 양고기는 항상 저런 문제가 뒤따라 다닐 수 밖에 없었음. 이게 주류가 되지 못한 이유 중에 하나지.
양도소득세때문이지 무슨 냄새임?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
애당초 우리나라는 양 먹는 문화도 없었잖어
양고기 질김
그래서 가격이 소고기 수준으로 올라가버리는건가
하램
양도소득세때문이지 무슨 냄새임?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하지만 내가 좋아하기 때문에 매년 사먹지
한번도 안먹어본 것중엔 제일 궁금함 소돼지닭오리 말고 먹어봉게 없기도 하고....
양키울 여건이 되나?
맛있지 양고기. 램은 야글야들 머튼은 농후한 풍미
염소는 가끔 먹는거 같던데
우리나라에서만 밀렸지 세계적으로 소,돼지,닭이랑 엎치락 뒤치락 하는 메이저한 고긴데?
팩트 우리나라만 잘 안먹음 세계적으로 잘먹는 고기중 하나가 양고기다