그린란드의 전통 음식 키비악
바다표범의 내장을 제거 한 후
안쪽에 새를 가득 채워서 발효시킨다
그렇게 몇달이 지난 새를 꺼내서 항문을 통해 새의 내장과 뼈등을 빨아 먹는다.
아니 옛날사람은 이걸 어떻게 먹기 시작했지?의 최고봉이라고 생각함
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요리라는 개념으로 만든건 아닌게 확실함 ㄷㄷ
요리라는 개념으로 만든건 아닌게 확실함 ㄷㄷ
종교의식느낌스
모야시몬이네
어느날 많이 잡혀서 보관한다고 묻어둔게 먹어보니 존맛이라 그렇겟지
그린란드의 여름이야기에 나오는 일본인 아저씨 생각나네
이건 정말 모르겠어...
실제로 맛이 어떨지 궁금하네
새를 넣을 때는 털을 떼거나 하지않고 그냥 넣는다...