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저긴 대광어가 일상이네
다른 고기랑 다르게 광어는 크기 커질수록 맛도 더 좋아진다며
다는 아니고 회뜨면 살 수율이 50프로임.
할리벗종류는 횟감으로는 영 아니올시다 라고하던
귀여운 것들
와... 저거 회로 먹으면 끝내주겠다
저걸로 광어초밥 해먹으면 캬~
저긴 대광어가 일상이네
GIANTS단장
쥰내 맛남. 비싸기도 하고. 스테이크로 많이먹어.
https://youtu.be/tSSg1aRK6mw?t=520
매년 연어 시체가 바닥에 넘쳐나서 그거 먹고 개 크다고함.
쟈들은 저게 다 살이라며?
닉네임을적기엔여백이모자라다
다는 아니고 회뜨면 살 수율이 50프로임.
대충봐도 얼마나 혜자 생선일지 알수 있다. 저거 빼고 다 살임.
광어는 살수율이 50프로 이상 앞도적으로 높음 위에분이ㅜ사진 올려주셨는데 보시다시피 대가리부위 빼고 죄다 살임 내장쪽도 광어는 내장이 극히 적고 살로 덮혀있어 맛있는 배받이가 됨 괜히 국민횟감이고 6-70년대에 양식성공에 목매단게 아님
타 생선들은 수율이 30퍼 근처에서 노는데 광어가 50퍼, 앞도적으로 높긴함
1.2kg에 400g이라 보면 됨
횟감 최대 수율 어종....
압도
압도
미미광어~!!
그야말로 회 떠지기 위해 진화한...
할리벗종류는 횟감으로는 영 아니올시다 라고하던
헐 종류에 따라 다르구나
할리벗 같은 큰 광어들이 생각보다 식감이 물러서 우리가 생각하는 그 광어회의 식감이 아닌지라 포를 떠서 굽거나 튀겨먹는게 일반적이라고 하더라구요. 한인식당에선 저런 애들 뼈랑 머리 가져다 푹푹 끓여서 매운탕 끓인다는데 덩치빨 덕분에 무슨 사골국맛 난다고 함
뭐야... 짱이잖아.
어우 피쉬 사골국 뻑 예아~
고추장만 풀어놓으면 존맛탱 매운탕?
여기가 암흑대륙이냐?
와... 저거 회로 먹으면 끝내주겠다
회로는 별로라 그냥 구워먹는다고 함
저걸로 광어초밥 해먹으면 캬~
저건 종이 달라서 횟감으론 별로임
다른 고기랑 다르게 광어는 크기 커질수록 맛도 더 좋아진다며
대체로 생선쪽에 그런 애들이 많음.
원래 생선류들은 일단 크기가 크면 맛이 없을래야 없을 수가 없음. 내 몸 건강과는 별개로 말이야.
생선류는 대부분 클수록 맛있어진다함
개복치?
광어는 양식으론 일정키로이상 못키운다고 하더라구요 그래서 큰애들은 다 자연산 그래서 클수록 맛이 좋대요
ㅋㅋ 개복치는 원래 큰거고 ㅋㅋㅋ
클수록 맛있는건 모든 생선 공통임
못키운다기 보단 투자대비 수익이 떨어진,ㄴ거 아닐까?
캬~ 클 수록 맛있다던데 심지어 자연산! 개쩔겠다.
https://youtu.be/MdZ7bpknmxE 태평양 쪽은 2m 대서양쪽은 2.7m까지 자란다고함
이름이 광어라 그런가 저기는 진짜 넓은게 잡히네.
도시어부에서도 저거 잡으러 갔던거 같은데 ㅋㅋㅋㅋ
130짜리였던듯..
도시어부 출연진이 시간이 지나서도 계속 언급하는거 보면 그 뽕맛을 잊지 못하는 것 같음 오죽하면 출연자가 사전답사를 따라갈 정도니..
심지어 죄다 자연산이잖아 침 넘어가네
이런거 보면 ㄹㅇ 심해속에 크라켄 같은거 실존할거같다ㄷㄷㄷ
와...열라크네;
자연산이니 기생충 때문에 선어로 먹어야 되겠지...
기생충은 생선이 죽으면 내장에서 살로 파고드니까 바로 배 따고 회로 먹는게 더 안전할수 있지 않나?
어디서 먹이 먹고 사느냐에 따라 생선은 종별 기생충 유무가 다름
귀여운 것들
뇌는 투명해지지 못했군.,
오잉...? 광어도 아가때는 다른 생선이랑 똑같고 점점 눈 돌아간다고 배웠는데.. 아가때부터 저러나..!!
신기하게 생겼네
물속에 있으면 아애 업어지겠네
Fentanylㅤ
오 맞군요... 감사합니다 ㅜㅜ
하지만 서양인들은 피쉬 앱 칩스로 먹겠지.
그거 영국놈들이고
미국 남부라면 모를까 알래스카는 똑같이 피시앤칩스 많이 먹음
미국 남부도 루이지애나 동쪽으로는 조리법이 좀 다양한데, 그 서쪽 텍사스 부터는 그냥 다 튀기는게 일반적인 생선 조리법임. 그 맛있는 생선들을 다 튀겨버려서 질려서 못먹게 만듬. 소스만 대여섯개 주는데, 그것도 한계가 있더라구...
저거 한마리뜨면 몇인분 나올까?
도시어부에서도 저거 잡으러 갔었는데 일정 이상 크기는 안전상의 이유로 총으로 쏴죽이고 건져올린다고 ㅋㅋ
이덕화: 너 총쏘는 생선 잡아봤어??
퍼덕이는거 한번 맞았다간 불꽃 싸다구
엔가와... 엔가와를 보자...!!
배위에 올려서 퍼덕거리면 위험해서 대가리에 9미리 먼저 박고 올리더만 ㅋㅋ
할리벗... 캬...
광어는 클수록 맛있다는데 한국 생물배송 해도 상품가치 있을 듯.
핼리벗 스테이크 진짜 쥰맛탱임
초장!!!
저러니 도시어부 팀에서 다녀올 수 밖에 없었겠지
아기광어 뚜루루뚜
내가 여행가서 먹어봤어 회로도 먹음 대존맛임
저거 냉동팜? 어디서 구매함?
맛있겠다.
광어가 넙치라는걸 최근에 알았음
선어부빛취
그럼 숙성회로 먹어봐. 부드러워짐.
선어부빛취
고등어 보다 광어가 비리다는 사람은 일단 처음봄. 광어가 안비려서 대중적인건데.
사람에 따라 그 날 것의 맛, 냄새 자체를 '비리다' 라고 뇌가 정의 해버리는 경우가 있음.
선어부빛취
고등어가 더 비린생선입니다만은....
선어부빛취
혓바닥이 신선한 친구로구나
선어부빛취
코이츠 특이한 www
선어부빛취
윗분 말대로 숙성시켜서 드셔보세요. 살이 부드러워져서 다른 느낌 입니다.
조의영역에선 저정도 크기만되도 사람팔다리 하나씩 뜯어 먹더만
도시 어부에서도 나온 그 광어!
3kg 이상 대광어는 일반적인 광어랑 아예 다른 수준의 횟감으로 봐야함 체감상 감성돔 1kg 이하급보단 대광어가 훨씬 나았음
다큐 보니까 추운데 사는 고기들은 몸집이 거대화 된다고 하든데 막 새우도 크고 게도 크고 그런더 보여줬음
?그냥 단순히 추운곳에 서식하기만 하면 몸집이 자동적으로 알아서 커지는거임?
그렇다기보다는 추운곳에서는 덩치 큰 애들이 잘 살아남았다고 보면 더 맞을 것 같네요. 덩치 크게 진화하였다 정도로요. 클수록 열손실이 줄고, 에너지소모가 적어요.
광어 너무 큰건 오히려 특유의 노린내? 비슷한 냄새가 나던데 저건 어떠려나
?외국은 물고기 보면 겁나 큰데, 국내쪽은 왜 이렇게 작은 거임? 뭐 어떤 이유 때문인지 모르겄네....
크기전에 다 잡아먹어서 그런건지 환경적인 요인인지 궁금하네
광어는 클수록 맛있다던데 개 맛있겠네
배낙시로 5번쨰 사진정도 되는거 먹어본적잇는데 진짜 맛잇더라 ㅋㅋㅋ 게다가 식감도 쩔음,,, 그 살이 두툽하니, 회가 아니라 삼겹살? 먹는느낌나고 ㅋㅋㅋ
광어 ㅇㄷ
와 저만한게 바다 밑 모래에 착 붙어있다가 움직이는거 생각하니 공폰데
맛은 둘째 치고 바닷속에서 보면 지릴 듯 엄청 크네요;