[잡담] 비빔면이나 배홍동이나 그런거 안사먹음

[Timber Wolf]

고추가루, 고추장, 간마늘, 설탕, 올리고당, 간장 기타 등등 으로 소스 만들고

거기에 미친듯 갈아넣은 깨와 김가루. 김치나 묵은지 안 넣어도 이거만큼 맛있는 비빔국수 또 있냐?

난 내가 만든 국수에 만족하며 또 한끼를 먹는다 

....근대 솔까 배홍동은 좀 싱겁더라 ㅋㅋㅋㅋ

[행복하고싶다ㅜㅜ]

근데 비빔면은 면만 후루룩 해도 맛있는데 비빔국수는 고명이 넉넉하지 않으면 별로 맛이 안나더라

[Timber Wolf]

소스는 맛있게 만드는데 그 씹히는 맛은 흠.....

무말랭이를 넣을까 김치를 넣을까.... 근대 그러면 또 양념을 약하게 해야함 ㅋㅋㅋㅋ

[흔한유게이]

면 요리는 면이 중요하더라..
가령 스파게티 해먹는데 귀찮아서 소면도 삶아보고 라면사리도 해서 먹어봐도 같은 소슨데 스파게티면에 먹는거랑 느낌이 너무 다르더라구.
비빔면엔 무슨 면 써?

[Timber Wolf]

비빔면은 기본은 소면이지! 스파게티에 스파게티면 쓰는거처럼 ㅋㅋㅋㅋ

위에 말 안했는대 식초 1~2큰술 빠지면 안됨 ㅋㅋㅋㅋ

[야옹이취준생R]

소스 레시피좀 공유해주실?
가끔 해먹는데 영 뭔가 맛이 아니라서;

[Timber Wolf]

1 아빠스푼 기준 1고추가루, 1고추장, 2간장(앵간하면 양조), 2식초(앵간하면 이놈도 양조), 설탕2, 올리고당1, 간마늘 1큰술(크게), 참기름 1

이게 기본이고 여기에 후추나 약간의 치킨스톡같은 사이드 양념이 들어가긴 하지만; 기본은 위에 말한거 베이스임

[Timber Wolf]

갑자기 생각난건데 뭔가 맛이 부족하면 의외로 설탕이나 식초가 부족해서 그럴 수 있어 ㅋㅋㅋ

마늘은 필수고!

[야옹이취준생R]

고마워요!