다시마 즙은 그렇다침.
근데 시발 맛술로 다시마 숙성시켰다고 해도 이렇게 되진 않잖아...
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곤부지메가 내가 아는 그거 맞나… 다시마로 싸서 숙성시키는거
어
근데 뭘 숙성 시켰길래 뜨거움?
다시마... 맛술로 일단 숙성시켰어...
? 뭐임 그게… 보통 연어나 회감을 싸서 숙성 시키는게 곤부지메 아님..? 다시마의 맛을 횟감에 옮기는… 그런데 다시마만 했다고?
근데 그래도 왜 뜨거워짐? 열이 날 이유가 없자나
다시마 숙성한 뒤에 연어 감싸는거잖아? 아닌가?
나.. 나는 처음 들어본다… 청주 같은걸로 다시마 적셔서 흐물거리게 만들고 그다음에 생선에 싸서 숙성하는걸로 아는데…
그러니까 적시는게 숙성 아니야??? 아니라고 한다면 할 말은 없긴 한데 아무튼 네가 말한대로 하는데 다시마가 이상할 정도로 뜨거움...
아니 열을 주지를 않았는데 뜨거울리가 없음 님 혹시 다시마 알래르기 있는거 아님?
숙성이라기 보다도 불리기지…
다시마 알러지 있었으면 난 시체였을걸... 내 손이 그냥 뜨거워서 그랬던건가? 아니면 맛술의 문제였나;
차라리 온도계를 가져가봐 맛술 넣었다고 온도가 올라갈리가 없자나
그래야겠다. 아니면 술자체의 온도...였으면 물에 불렸어도 그꼴났겠지...