>
1. 서민음식 프레임 + 물가관리 품목으로 짜장면, 짬뽕이 들어가서 가격올리기 쉽지 않음.
"가격 올리면 구청에서 위생점검 오는경우도 있음"
2. 타 요식업계 대비 인건비가 미침, 실력좋은 중식 주방장 구하려면 일반 식당보다 더 비싸게 불러야함.
그러다보니 저가 짜장면 프랜차이즈 / 고급화된 중화식당으로 분할
결국 이런 상황속에서 중간라인을 담당하던 적절가의 맛있는 중국집들은
주방장, 사장이 노령화하는 와중에 그 다음 사업을 이어받을 후계자 마련이 어려워짐.
결국 2020년대 들어서 중국집들 전체퀄리티가 하락중
|
|
|
보추의칼날
추천 3
조회 231
날짜 21:43
|
|
히틀러
추천 1
조회 45
날짜 21:43
|
|
키타자와 시호
추천 0
조회 64
날짜 21:43
|
|
당글둥글당근
추천 1
조회 182
날짜 21:43
|
|
위 쳐
추천 1
조회 77
날짜 21:43
|
|
뭐냐이갓애니는
추천 28
조회 1013
날짜 21:43
|
|
카사 군
추천 0
조회 41
날짜 21:43
|
|
쌈무도우피자
추천 4
조회 56
날짜 21:43
|
|
RussianFootball
추천 7
조회 326
날짜 21:42
|
|
간다무간다무
추천 1
조회 33
날짜 21:42
|
|
스즈하라 루루
추천 2
조회 26
날짜 21:42
|
|
루리웹-9618843361
추천 0
조회 24
날짜 21:42
|
|
매추
추천 2
조회 33
날짜 21:42
|
|
국대생
추천 2
조회 110
날짜 21:42
|
|
데스티니드로우
추천 4
조회 58
날짜 21:42
|
|
전국미소녀TS협회
추천 1
조회 64
날짜 21:42
|
|
미르미돈
추천 1
조회 112
날짜 21:42
|
|
만족타운 촌장
추천 2
조회 140
날짜 21:42
|
|
벵야
추천 0
조회 64
날짜 21:42
|
|
우주고양이
추천 5
조회 100
날짜 21:41
|
|
리틀리리컬보육원장
추천 2
조회 203
날짜 21:41
|
|
데빌쿠우회장™
추천 1
조회 60
날짜 21:41
|
|
홍당무이
추천 0
조회 54
날짜 21:41
|
|
시엘라
추천 4
조회 37
날짜 21:41
|
|
제4제국 잔당
추천 1
조회 201
날짜 21:41
|
|
얀티누스
추천 0
조회 87
날짜 21:41
|
|
뎀드원
추천 0
조회 40
날짜 21:41
|
|
루리웹-5422515862
추천 0
조회 173
날짜 21:41
|
제대로 할려면 주방장이 갈려나감
곱빼기 2천원인것도 킹받음
옛날에 다들 못살던 시절에야 적은돈 받고 요리를 했지. 중식은 요리 중에서도 고된 장르라 요즘 생활수준에 중국집 요리사 하겠다는 사람 찾기가 쉽지는 않을듯.