목살 구워서 하얀색이 나올 수가 없지 않나???
목살은 구우면 갈색 회색인데
내가 모르는 부위가 탄생한건가?
마트에서 목전지 사면 그렇던데
목살이랑 목전지랑 다르잖아?
색도 색인데 식감도 글코 기름기가 없는 부위인거 딱 알겠던데 내가 문제인가 싶더라..
이걸 100그램에 2천원에 팔던데
목살이면 몰라도 목전지를 100그램에 2천원이면
서울이면 몰라도 지방인데 너무 심하지 않나..?
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사실 물가도 서울이 더 싼 경우가 많음. 왜냐면 대부분의 유통이 서울로 향하기 때문이지.
근데 서울이 비싸긴 비싸긴 하더라 싶었는데 오랜만에 고향 오니까 뭔 목살을 100그램에 2천원에 파네?
목전지면 -- 앞다리살아니냐?
응 앞다리살에 조매 지방 섞인 그런 느낌
목전지는 이것저것 고기 짜투리를 식용본드로 이어붙인 고기 말하는거 아냐?
자르는 부위를 다르게 하는 걸거임..
목전지는 목살이랑 앞다리살 섞인거