식품의 단백질 함량은 어떻게 측정할까요
질소를 측정하면 됩니다
단백질이 다른 유기성분과 차별되는 특징이
질소가 포함되어있다는 것이라서요
그런데 질소를 많이 함유한 유기물질 중
주로 그릇을 만드는데 많이 쓰이는
멜라민이라는 물질이 있는데
2008년
중국의 유명 유제품 기업인 싼루그룹에서
질소 측정 방식의 헛점을 노리고
분유에 멜라민을 몰래 섞는 방식으로
단백질 함량을 뻥튀기 해왔으며
이 때문에 수 많은 아기들의 신장이
다 망가져 버렸다는게
들통나게 됩니다
이에 전세계가 뒤집혔으며
대대적인 검사가 시작되는데요
조사 결과
싼루그룹 뿐만 아니라
중국의 거의 모든 관련기업들이
멜라민을 애용하고 있었다는게 드러났습니다
이 사건으로 중국의 분유업계는 박살이 났고
이 때부터 전세계에 중국산 유제품
특히 분유에 대한 큰 거부감이 생겨났으며
우리나라에서도 중국산을 모두 수거해
다 폐기해버립니다
이는 중국인들도 예외가 아니어서
중국 엄마들이 해외를 나가면
분유를 싹쓸이 해오는게
거진 이 때부터 그렇게 된거라고
나도 저거 싹슬이한다는건 들어봤는데 저게 이유였구나..
멜라닌과 헷갈려서 수많은 오타를 양산했던
나도 저거 싹슬이한다는건 들어봤는데 저게 이유였구나..
멜라닌과 헷갈려서 수많은 오타를 양산했던
중국산 분유 사용하던 과자들도 덩달아 같이 폐기당한것도 기억남