[질문] 커피 고수한테 묻는다

[서찬혁]

집에서 라떼 만들때 우유에 물도 탐?

카누로 만들건데

[철봉이풍부한조개젖국]

맛없으니까 카누버리고 라때 믹스 사자

[서찬혁]

일단 카누부터 다 먹고

[Emoji]

우유만 넣어

[서찬혁]

카누는 우유에 풀어?

[파라볼라노이]

우유 거품 내고 커피에 넣

[새로운아이디ʕ·͡˔·Ɂ]

그러면 싱거워져

[서찬혁]

ㅇㅋㅇㅋ

[Lee뽄지]

아이스 라떼 음료는 기본적으로

에스프레소 30ml + (사이즈에 따른) 생우유 ○○○ ml
+ 얼음

여기에 시럽 추가하면 바닐라 라떼, 카라멜 추가하면 카라멜 라떼, 연유 넣어서 돌체라떼 등등 만드는거지

[Lee뽄지]

본인 취향에 맞게 에스프레소 2샷을 넣던지도 선택사항임

[서찬혁]

그럼 우유에 카누를 녹여야겠네

[Lee뽄지]

따뜻한건 기본적으로 스팀 칠 수 있는 환경이어야
편안함 우유거품 충분히 내줘야 부드럽게 마시니까

[Lee뽄지]

스틱 커피로 만들어 먹을거면
그냥 블랙커피에다가 바닐라 아이스크림 섞어서 녹여 마시는게 더 나을 걸?

[서찬혁]

친구네 집가서 타먹었을떄 물을 안넣으니 뭔가 너무 진한 맛이라..

[지포한정판]

뜨거운물 아주아주 소량으로 커피 녹이고
우유에 타

[서찬혁]

100ml ?

[서찬혁]

근데 향이 죽더라

내가 죽인거 아님

근데 죽긴 죽었음

[서찬혁]

아입니더....지가 죽인게 아니라고예

[대대대쉬]

크. 카누가 쵝오.

[서찬혁]

여러개 돌아봤지만 돌고돌아 카누임

[회색모드인생]

뜨거운물 커피 녹을 정도만 최소로 넣어

[서찬혁]

그 양이 애매하다 이말이지 100ml정도인지 그 이하인지

[회색모드인생]

100미리는 그냥 아메리카노 커피로 마실 때 그만큼 넣는거잖어...;;;;;

[서찬혁]

그럼 50ml?

[회색모드인생]

2~30정도 부어서 녹으면 거기에 우유 붓고..
나는 스틱커피를 에스프레소 대용으로 쓸 때는 소주잔 70~80프로 정도의 양으로 최대한 녹임;;
원래 보리차st로 커피 마시는데 우유나 아이스크림이랑 먹을 때 약간 쓰게 하는게 낫더라...
근데 입맛은 주관적인거라...아무튼 난 그렇게 마셔;;

[Byungsin만보면짖는개]

카페에서 에쏘를 원두만 가지고 내리진 않잖어.

[서찬혁]

그니까 근데 좀 저렴이 한곳에는 물도 조금 타더라니까?

[Byungsin만보면짖는개]

그건 물타는게 아니라

스팀을 먼저 켜서 내부잔여물을 빼야하는건데 그걸 안뺀거겠지.

[서찬혁]

보면 얼음푸고 거기에 정수기 물 살짝 넣고 에스프레소 넣고 우유 넣던데

그래서 물은 왜 넣냐니까 그래야 잘섞인다나?

[Byungsin만보면짖는개]

소스만들때야 물의 역할을 생각해보면 이해안가는건 아니지만서도.

[파라볼라노이]

[서찬혁]

우리집엔 저런게 없어..... 둘다 제 1 준비물 모카포트 에서 막히네

[신점 고앵이]

에스프레쏘 훙내내랴면 소주컵 정도의 20프로정도에
물 담고 전자렌지에 30-40초 돌린후 커피타고, 맥심같은건 40프로 정도에 1분돌리고 타면됨.
그리고 우유 넣고싶은만큼 렌지에 대워서 넣고
설탕 넣을거면 소주컵 파트애서 넣고 잘저으먄됨

플랫은 그냥 우유만
라때는 전동 거품기로 쓰까쓰가해서
카푸차노는 거품기로겁나 돌돌돌 거품쳐서
놓은후 커피 말아서 마시면 됨

다른것도 대충 비슷함