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조보아씨 오지말아유
대가리도 안박히고 능력없는 놈들 보다가 제대로된 마인드와 능력있는 아이들을 보니 행복
백종원 아저씨도 힐링좀 해야지
본격 사회자 힐링 프로인가
난 이거 골목식당 급식편인줄 알았는데 골목식당 나온 인간들 맥이는 프로그램이였음 ㅋㅋㅋ
요리는 어떤 기본레시피에 자신의창작과 퓨전을더하는건데 그런발상은 골식보다나은애들많음 근데 조리란건 제한된재료 가격 시간에 해내야하거든 우리어머니도조리장 이심장애인복지관 메뉴가나오면 조리장 영양사들이모여서 현실가능메뉴 조리법의변경등을 논의하고함 그러네부족하단이야기임
쉽게 말하자면 요리는 소수를 대상으로 조리는 다수를 대상으로 한다고 생각하면 됨 요리는 최대한 맛있고 보기좋게 만든다면 조리는 적당한 수준에서 다수에게 정량으로 제때 배식이 가능해야함
이거 재밌긴함 그리고 보면 저렇게 창의적인레시피가지고 급식에맞춰서 대량조리버전으로 바꿔주고하는거보는재미가 쏠쏠함 애기들 열심히하는거도 엄청 귀엽고
그래 이렇게 유망주들이랑 하하호호 하는게 낫지 일부러 어그로끄는 저질방송은 그만
실패한인생게시판
[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
안기부
백종원 아저씨도 힐링좀 해야지
안기부
근데호가실히 요리는 하는데 조리는안되는데 보임
안기부
곶통받는것도 좀 쉬엄쉬엄 해야지 안그럼 고든램지 꼴남. 갸도 계속 곶통 받다가 걍 때려쳤잖어
?뭔말임? 요리는 하는데 조리는 안된다니?
gyrdl
요리는 어떤 기본레시피에 자신의창작과 퓨전을더하는건데 그런발상은 골식보다나은애들많음 근데 조리란건 제한된재료 가격 시간에 해내야하거든 우리어머니도조리장 이심장애인복지관 메뉴가나오면 조리장 영양사들이모여서 현실가능메뉴 조리법의변경등을 논의하고함 그러네부족하단이야기임
일반 식당이랑 급식 식당은 조리 방법부터다르잖아. 후자는 대량으로 해야하는건데
gyrdl
쉽게 말하자면 요리는 소수를 대상으로 조리는 다수를 대상으로 한다고 생각하면 됨 요리는 최대한 맛있고 보기좋게 만든다면 조리는 적당한 수준에서 다수에게 정량으로 제때 배식이 가능해야함
오타가 겁나 많아서 해석해 보자면 급식은 요리의 분야가 아니라 조리의 분야라 다랑으로 단시간내에 제조해내야 하는데 그런 게 부족해 보인단거지
전직 영양사로서 흠 잡을 데 없는 아주 훌륭한 설명이십니다!
안기부
?님의 의도와는 달리 글만 보면 백종원이 곶통받는걸 봐야 재밌겄다!라는 글로만 보이는데.....
흠....확실히 일리가 있네
그런거지
그것도있잖아ㅋ ㅋ재료안겹치게하는거
예를들면 콩나물밥, 콩나물국, 콩나물무침이 나온다면?
레뽈루숑!
죄송한데 띄어쓰기 좀;; 엉뚱한데서 띄어쓰기 하니까 순간 버퍼링 생깁니다.
쏴리 ㅋㅋ
ㅋㅋ~이심장애인복지관 이거 보고 한참 생각했습니다. 이심장애인복지관이 뭐지???
난 이거 골목식당 급식편인줄 알았는데 골목식당 나온 인간들 맥이는 프로그램이였음 ㅋㅋㅋ
흐뭇
조보아씨 오지말아유
맛니는거 있을때는 안부름ㅋㅋ
데드몽키
Judy Hopps
혼자먹은 죄를 치르세요!!
바뀐지 좀 됐던데
어른보다 낫다
골목 따위 잊은 지 오래다!
개행복
급식비 한만오천원줘야할듯
빌런들만 보다가 힐링 하시네
본격 사회자 힐링 프로인가
두루랄민
그거 제작비에 비해서 분량이 한주치라 좀 수지가 안맞나봐
해외 로케뛰면 원래 2~3회 분량 뽑는데 그건 한주에 외국 한곳이니
두루랄민
난 한식대첩 해외셰프 2탄
두루랄민
올해 스푸파시즌2한다그러지않았나???왜안나오는거임??내가어디서 잘못된정보를봤었나??
두루랄민
진짜...저도 그거 좋아하는데 자꾸 재방만 나와요 ㅠㅠ
대가리도 안박히고 능력없는 놈들 보다가 제대로된 마인드와 능력있는 아이들을 보니 행복
난 라면물도 매번 오차범위 꽤 나오는데...
계량컵 하나 사 처넌이면 사
냄비에 바로 물 받지 말고 국먹을때 쓰는 대접에 가득 부으면 딱 맞음
맨날 한냄비에 끓이면 물양 감이 옴
종이컵도 괜찮음 종이 컵용량이 대부분 180ml니까 두컵반이나 세컵이면 됨
난 그냥 주방저울씀
여기서 힐링 좀 하고 가..
골빈식당보다 훨 낫네 이 프로그램이
조리계의 미래가 밝습니다
이거 재밌긴함 그리고 보면 저렇게 창의적인레시피가지고 급식에맞춰서 대량조리버전으로 바꿔주고하는거보는재미가 쏠쏠함 애기들 열심히하는거도 엄청 귀엽고
수준 존나 높은데;
최종적으로 뽑힌 8팀 중에서 요리의 창의성으로 올라온 일반 고교 빼곤 다 조리 전공 고등학교나 특성 고등학교임. 수준 높음
헐.. 학생이라고 볼수없을정도로 수준이 넘 높다;;;
그래 이렇게 유망주들이랑 하하호호 하는게 낫지 일부러 어그로끄는 저질방송은 그만
표정이 모든걸 말해준다 ㅋㅋㅋㅋ
원가 생각안하고 맛있는거 먹으니깐 백종원센세의 얼굴에 웃음이 가득하시네
본문 부분은 예선이라 원가 제한 없는데 (그럼에도 원가까지 계산해서 예선 돌파한 팀도 있음) 본선은 실제 급식비 예산 안에서 만들어야해서 중간 점검 때 백선생이 원가 절감 아이디어도 주고함.
예전에 제이미 올리버가 학교 급식 개선하는 프로그램 생각난다
너겟 먹을사람? 저요 저요 저요 어;;;
시바 세계 탑급 셰프가 만들었다는 너겟인데 닥치고 먹어야 하는거 아니냐?
백종원의 (본인)힐링캠프ㅡ
만랩학생들이여
가서 학생들이랑 같이 재밌게 놀고 힐링하는것같네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 학생들도 좋아하겠다
ㅋㅋ저 아재 왜 저렇게 신났어ㅋㅋㅋㅋ 행복해보인당ㅋㅋㅋ
왤케 표정 밝아보이냐 ㄷㄷ
나 학생때는 라면 하나 제대로 못끓이는 븅신 그자체였는데...
저 학생들보다 못하는 자영업자분들은 대체....
작은태양의 개미
근데 자영업자들이야 말로 프로여야함.. 쟤들은 배우는 단계고 그사람들은 업이니까 먹는걸로 돈벌려는 사람들이 아마추어면 장사가 되나?
골목식당 가게들이 고등학생들한테 무릎꿇고 전수 받아야 할거 같은디.
그래서 팀 이름이 스펙트럼이야? 출신지가 다양해서? 퍄
99년도부터 한국힙합 빨덕 힙덕 아저씨 입장에서 고등랩퍼 잠깐 보다가 이거 보니 완전 정화되는 느낌이네
힙합은 시대의 흐름을 못 따라가겠습니다..
삭제된 댓글입니다.
Cold War
아이디어를 보는 거지 그리고 그 아이디어를 잡고 대형 급식에 맞게 보급형 레시피 개발하는 게 백종원이 제일 잘 하는 거 = 대형 요식업 프렌차이즈에서 하는 일이고.
Cold War
실제로 본격적으로 1000인분 급식 용으로 식단 짜고 요리 만들었을 때 그거 지적해서, 애들이 다시 머리굴리고 조언받아서 요리 내용 바꿈
Cold War
저짤만보면 그렇게 생각할수도 있는데 애초에 예선이 원가나 대량조리 생각안하고 진행되는 미션이었음
아저씨 계속 tvn만 나오길
고등밥퍼
ㅋㅋㅋㅋㅋ근데 대량조리하다가 허리 뽀사질듯
831456
그렇게 되도록 중간 점검 때 메뉴 바꾸고 레시피 간략화 아이디어 주는 것이 백종원 역할. 본선 때는 실제 한끼 급식 예산 내에서 1000인분 만듬.
낙지 곱창 새우 쉐이크라고? 맛이 궁금하군
ㅋㅋㅋ 진짜 곱창 다음에 음료를 붙여놔서, 곱창 음료인줄.. ㅡㅡ
우리나라의 요식업은 미래가 밝아
야이 한조과 고딩들은 클라스가 다르지 이미 ..............
...한조?
한조과.......한조.....과....... 한조 각?
그 식극의소마에 나오는 요리학원느낌.
와 망고스틴 대항해시대4하다 처음본건데 ㅋㅋㅋ
백종원 완전 싱글벙글임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃음이 떠나질 않어 ㅋㅋㅋㅋ
저정도 레벨이면 유명 식당 들어가서 경력 쌓고 호텔이나 유명 레스토랑 쉐프 되려는 레벨아닌가?
그렇게 되려고 조리과 간 학생들이 대부분.
저 학생들 대부분이 그 루트 탐
고딩때부터 스펙 개쩌네
기본도 안된 ㅈ목식당 사장들보단 낫네
장래가 쉐프나 요리사가 꿈인 학생들이 많은 거같다. 마음 가짐이 그 골목식당 어른들하곤 천지차이인데
역시 꿈을향해가는 애들과 골목식당같이 돈만벌려는 인간과는 급이다르네
대량급식에 너무 희망고문하는거 아닌가 싶어서 걱정되네
벌써 1회전부터 애들 멘붕함. 시작부터 1000인분
실제로 저건 그냥 실력검사같은거였고 중간에 보면 급식이라서 생기는 문제점같은거 많이 나옴 그래서 조리시간이 너무 안걸리는걸로 간소화해주기도하고 그렇게되니까 퀄리티에 타협하는게 다 나오더라
어딜 감히 맛난 걸 먹어유?
말도 잘듣고 기본기도 충실하고 진짜 백선생 힐링 방송이네
한식대전이랑 고교급식왕에서 힐링하는 뿌센세..