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백종원 볼 수록 대단하네요.. 요리연구를 한다 해도 돼지 해체를 스스로 할 수 있다니.. 한 분야의 전문가라면 이정도는 되어야지...를 몸소 보여주네요.
ㅇㅇ 말은 저렇게 하지만 뿌주부 정육법 책도 있었지.
백종원 볼 수록 대단하네요.. 요리연구를 한다 해도 돼지 해체를 스스로 할 수 있다니.. 한 분야의 전문가라면 이정도는 되어야지...를 몸소 보여주네요.
저 책도 저런 발골 책이 없어서 본인이 직접 마장동 이런 데 가서 배우고 한 걸 쓴 거라고 하더라구요. 다른 사람이 혹시 발골 이런 거 생각하면 한번 보라고
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하와와스텔라
ㅇㅇ 말은 저렇게 하지만 뿌주부 정육법 책도 있었지.