[경제] "고깃집에선 비싸던데‥" '한우 미스터리' 왜 계속되나?

[환경보호의중요성]

https://imnews.imbc.com/replay/2024/nwdesk/article/6609852_36515.html

출처 : https://imnews.imbc.com/replay/2024/nwdesk/article/6609852_36515.html

[환경보호의중요성]

지난 4월 말 기준, 한우 등심 도매가격은 6개월 전보다 20% 넘게 하락했지만 소비자가는 5% 하락하는데 그쳤습니다.

산지와 식탁 위의 한우 값 차이는 유통구조에서 비롯됩니다.

농가가 소를 팔면 우시장을 거친 뒤 도축, 가공되고, 경매를 거쳐 식당이나 정육점을 통해 소비자에게 전달됩니다.

농가에서 537만 원에 판 한우의 경우, 도축을 거쳐 경매시장에서 한우 등심은 1킬로그램에 1만 3,694원, 100그램당 1천3백 원에 거래됩니다.

이후 부위 별로 작게 포장해서 도매가격은 100그램에 약 5천 원이 됩니다.

이후 소매단계에서 8천8백 원까지 오른 뒤 마지막 마트나 음식점에 공급됩니다.

가공업체와 유통업체를 거치면서 소비자가격이 40~50% 정도 인상되는 셈입니다.

[전장의 늑대2]

중간에 낀 거품
이제는 걷어내야지?

[alice777]

어차피 또 석유랑 같은 변명아닌가. 비쌀때 사서, 그거 재고 다 처분하면 내린다 이러고 한여름 피서철 한창 고기값 올라가면 다시 가격올리고.