[애니] [브레드 이발소] 까망베르 치즈의 탄생

[김이다2]

  1792년 프랑스 대혁명이 일어나 루이 16세와 마리 앙투아네트가 처형을 당하고

수많은 귀족들과 성직자들도 탄압을 당함

 당시 프랑스 신부였던 샤를 장 봉부스트는 살기위해 노르망디 지역에 까망베르 마을로 도망감

 하지만 샤를이 성직자인걸 안 마을 사람들은 아무도 그를 받아주지 않음

 그러다 마리 아렐의 집을 두드리게 됨

 마리 아렐은 반대하는 형제들을 설득하여 샤를 신부를 집으로 맞이함

 이리하여 마리 아렐의 집에서 숨어살게 된 샤를 신부는 점차 기력을 회복하게 됨

 샤를 신부는 마리 아렐에게 감사를 표하기 위해 치즈를 만들어 선물함

치즈를 맛보고 감탄한 마리는 치즈 만드는 방법을 배우게 되고 치즈를 마을 사람들에게 팔음

그 후 마리의 치즈는 까망베르 치즈로 유명해짐 

 까망베르 치즈는 나폴레옹 식탁에도 올라가게 되고

치즈 맛에 감탄한 나폴레옹은 치즈를 가져다준 종업원에게 길고 열정적인 뽀뽀를 해줬다고 함

 그리고 마리 아렐은 공식적으로 나폴레옹에게 치즈를 공급하게 됨

[암흑요정]

먹거리로 보는 역사 이야기.

[mr.jhp]

다만 저 이야기는 그냥 야사일 가능성이 높다고 하네요. 실제로 1708년에 토마 코르네유란 사람이 집필한 '세계의 역사와 지리 백과사전'에서 프랑스 북부의 어느 마을시장에서 매주 월요일마다 까망베르 치즈가 팔렸다는 기록이 남아있습니다.