평냉1편때 냉알못으로 뒤지게 까이다가 북한갔다오고 서러움에 일갈함
무조건 덜익혀야 맛있다는 패널들에게 준엄한 일침
초밥 간장찍는방향으로 논쟁하는 사람들을 향해 일갈
전현무는 전형적인 단짠단짠 좋아하는 한국인 입맛인데 수요미식회만 가면 돌아가면서 전현무를 갈굼
사실 한국인 보편적인 입맛에 더 가까운게 전현무인데도 돌아가면서 맛알못이니 초딩입맛이니 갈굼당함
반대로 라면 짜장면 부대찌개처럼 맛이 진한 한국인이 좋아하는 음식은 진짜 전문가 포스 뿜어냄 요리를 아예 몰랐던게 아님
지금보면 개억울할듯 ㅋㅋ
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이사람 그 애플 통쾌좌 아녀?
이사람 김영란법때 기자들 차량 리뷰하는거 막힌다고 염병하시던 분인데 그 이후로 차량 리뷰어들 시승 이런거 아무런 문제없이 잘만 함 혼자 크게 상상하는 문제가 좀 있으신 듯
지금 와서 보면 참 졷같은 프로그램이었어
이 사람 여기저기 많이 나옴 ㅋㅋ
전현무가 애 입맛이라더니 영자 누님표 파김치 한통을 하루만에 먹음
나도 저 프로 좋아했는데 패널들의 뇌절을 넘어선 아집이 보이기 시작하니까 영 보기싫어지드라
좋은 소고기 기준이 한우 1++ 이라던가 와규 같이 마블링이 좋은 고기라면 나는 반대로 많이 익혀먹는게 좋아
이사람 그 애플 통쾌좌 아녀?
rnrth40
이 사람 여기저기 많이 나옴 ㅋㅋ
rnrth40
이사람 김영란법때 기자들 차량 리뷰하는거 막힌다고 염병하시던 분인데 그 이후로 차량 리뷰어들 시승 이런거 아무런 문제없이 잘만 함 혼자 크게 상상하는 문제가 좀 있으신 듯
저때쯤부터 방송 이곳저곳 나오더라고
그 사람 맞아?
상상하는 문제가 아닐수도있음 공연쪽에서 일하시는분 이야기 들은적있는데 김영란법이후로 초대권 겸해서 기자들한테 기사용으로 무료표 여러장 뿌리는게 안뿌리는 쪽으로 바뀌었다고 하더라고 대신 프레스콜같은거 하는 방식으로 바뀌었는데 저사람도 다른 의미로 취재과정에서 금전적 편의가 사라지는게 아니꼬왔을수있음
ㅇㅇ 맞아 방송 하는 사람들 하고 뭔가 인맥이 있나봄
https://namu.wiki/w/%EC%8B%A0%EB%8F%99%ED%97%8C(%EC%B9%BC%EB%9F%BC%EB%8B%88%EC%8A%A4%ED%8A%B8)#s-6.2 통쾌좌라고 듣보 애플빠 유튜버로 알고있는 사람들 많지만 나름 유명인임
ㅋㅋㅋ 나도 한 번 우연히 알고리즘 떠서 봤는데 애플빠도 아니더만. 그냥 원래 리뷰를 약간 허세가득한 느낌으로 좋다고 해주는게 컨셉인데 애플 나오는 부분만 퍼다 날라서 애플빠인것처럼 둔갑시켰던데.
그 당시에 법안 제대로 나오지도 않았는데 기레기들이 그냥 대황갓 언론인을 건드려? 하고 지랄하던 때임 어느 방식으로든 결국엔 해결할 수 있는 문제였는데 그건 절대 인정 안하고 아무튼 취재길 막힌다 아이고! 하시던 분임
나름 유명함 썰전 때도 니왔고 차량 쪽으로는 유명했음
지금 와서 보면 참 졷같은 프로그램이었어
근데 진짜 좋은 소고기는 레어로 먹으면 맛있긴 하더라ㅋㅋㅋ
이좌J김
좋은 소고기 기준이 한우 1++ 이라던가 와규 같이 마블링이 좋은 고기라면 나는 반대로 많이 익혀먹는게 좋아
레어로 먹으면 생지방을 먹는 느낌이거든
부위마다 다르다고 들었음 안심같이 기름기가 적은 부위는 레어가 잘어울리는데 등심같이 기름기가 많은 부위는 지방이 녹을 정도로 충분히 익히는게 맛있다고 들음 그리고 등심 덜익혀먹으면 설사한다 그러더라 참고로 위글에 나온 소고기는 등심인걸로 알고있음
마블링 유무, 감칠맛이 있는지 없는지의 유무에 따라서 다 달라짐. 가령 한우여도 지방 적은 부위는 레어로 먹으면 제대로 시어링 한다 했을때 감칠맛도 좋고 식감도 좋은데, 와규던 앵거스던 마블링 많은데 감칠맛 적은 소일경우에는 미디움~웰던에 가깝게 시어링 해야됨
최대한 맛의 최고점을 뽑아야 하는거면 덜 익히는게 맞다고 생각함..
근데 저건 너무 덜익힌거 아녀?
한우같이 지방많는 소고기는 레어가 어울리지 않는다생각함
케바케지 마냥 레어가 답이 아님. 1++ 한우도 두께나 부위에 따라선 겉만 살짝 익힌거 보다 오히려 바싹 익힌쪽이 더 부드러운 경우도 있음.
소의 종류, 마블링의 유무에 따라 조리법도 달라짐. 덜익힌다고 맛있어지지 않음
가령 한우 진갈비살을 스테이크로 만들라고 한다면 나라면 수비드 해서 내부 지방 충분히 녹인 후에 빠르게 시어링해서 겉에는 크러스크하고 안에는 촉촉하게, 그리고 감칠맛은 충분히 있으니 일반 소금으로 간할거임
전현무가 애 입맛이라더니 영자 누님표 파김치 한통을 하루만에 먹음
지방이 녹을 정도는 돼야..
저정도면 걍 육회로 만들어 버리는게 맞는게 아닐까
나도 저 프로 좋아했는데 패널들의 뇌절을 넘어선 아집이 보이기 시작하니까 영 보기싫어지드라
있어보이려고 억지부리는게 오히려 없어보이더라
라면 맛은 중대 사항이다
어디 mag지
소고기 돼지고기 구분도 못하는 양반이 저기 가서 맛에 대해 얘기 하니 웃길 뿐 ㅋㅋ
갠적으로 소고기는 무난하게 미디엄이 좋더라
난 미디엄레어. 미디엄과 레어의 맛을 동시에 느낄 수 있음
아니 통쾌좌가 여기에서도
ㅈ같은 프로그램에 ㅈ같은 비호감 캐릭터
애입맛 초딩입맛 이라는게, 그냥 내가먹는거 너는 안먹지? 라는것뿐임.. 근데 그게 사실, 잘하는집을 안가봐서 그런걸수도 있어.. 나도 가지튀김 평생 안먹었었는데 34살떈가? 한 가게에서 먹은게 처음으로 맛있었음... 그후로는 여전히 안먹음..맛있게 하는집을 못찾겠음..일부러 찾아갈만한 요리도 아니고...
양꼬치집들이 가지튀김을 전반적으로 잘함
오잉.. 갑자기 새로운 정보를.. 양꼬치를 생전 딱 두번 먹어봤는데, 담에는 한번 주의깊게 메뉴판을 볼게. 좋은정보 고마워!!
근데 자칭맛칼럼리스트 깜빵이라도 들어갔나? 모자이크처리넹. 정치적이슈때문인감?
지금 돌아보면 교이쿠에 통쾌좌에 버터맥주에 그랜드슬래머에 진짜 빌런천국이었네
유민상 평양냉면 평가도 있지 ㅋ
제일 맛있게 먹는 방법 자기 취향껏 강요 할 필요 없음
난 병 신같은 냉면부심 부리는 새끼들 쳐발리고 정신승리 하는거만 봐도 통쾌하더라 ㅋ