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흠.. 그게 말이죠
맛이 문제쥐
향 때문에 한국인 쪽에는 버터보다 마가린이 취향인 사람이 좀 더있음 특히 빵이나 튀긴거에
느끼해
근데 마가린 버터보다 맛 후달리잖아
어찌됐든 대용품인건 변함 없지... 어차피 먹을 일 많지도 않은데 그냥 버터 먹으련다
마가린에 잼이라니 영국 식성이군.
스콘도 좋아할 듯
지방덩어리고 맛을 위해선 듬뿍써야한다는 점에서 버터나 마가린이나 트랜스지방에 관계없이 건강엔 안좋아보여... 그러니 맛있는 버터 먹을꺼야
버터가 5~10배 이상 비싸 ㅜ.ㅜ
식물성 oil 에 수소 처리해서 장쇄 지방산을 단쇄로 끊은거에 인위적인 가공해서 만든 FAT 이라 트랜스 지방이 발생할텐데 이론 바뀜?
수소처리로 인한 트랜스지방 생성문제때문에 효소처리 공법같은걸로 단위 제공량당 트랜스지방 함량을 0.2g 이하로 낮춰서 제로트랜스지방으로 표기 가능한 마가린등이 나오고 있다함
지금 찾아보니까 진짜 줄은거 많긴한듯 함 근데 기본적으로 FAT 이랑 단쇄 지방산 계열은 건강에 좋은걸 못본거 같은데
어차피 버터나 마가린이나 둘다 지방 가득에 버터도 소의 대사과정중 만들어지는 트랜스지방이 들어가 있으니까 그냥 개인의 기호에 따라 사야지 뭐...
가격차이가 어마어마 하니까 더 신경 쓰는거 같아 그래도 트랜스 지방 없다는거보니까 조금 생각이 달라지긴한듯
지금은 버터보다 더 해롭진 않아졌으니까 나도 저렴한 마가린 사먹을듯