[유머] 전통초밥을 개같이 까는 안경남

[보추의칼날]

[푸레양]

그렇넹

[보추의칼날]

아니라곤 못하지

[푸레양]

냉장고 없던 시절에 장인 초밥하고 지금 초밥하면 지금 초밥이 더 맛있을거 같아

[루리웹-5233457165]

그 시절보다 지금이 재료 질도 좋고, 선도도 훨씬 좋을테니...

[돌아온고릴라]

역시 홈플러스 냉장 초밥이 더 맛있었던건 필연이었던건가?!

[푸레양]

옛날 낱개 초밥 있을 떄 짱 좋았는데 ㅎㅎ

[루리웹-0224555864]

닥쳐
그맛에 먹는다고

[보추의칼날]

삭힌 홍어보다 일반 홍어가 유행이라고

[루리웹-0224555864]

냄새없는 홍어먹고싶으면 그냥 광어나먹으라고!

[Superton-]

광어도 먹고 홍어도 먹으라고

[나래여우🦊]

[루리웹-4241338838]

잘못하면 식중독으로 죽어

[루리웹-0224555864]

뭐래야는

[C.heese C.rust]

그건 맞지.

[C.heese C.rust]

전통 초밥이 쌀겨 넣고 발효 시킨 다음 쌀겨 버리고 생선만 먹는 거랬나.

[쑤퍼유저_관리-28945492]

그거는 거의 뭐 통일신라 요리가 지금까지 오는 수준이고 (아직도 붕어초밥 먹는 마을이 있기는 함) 주먹밥 같은 한끼 식사용으로 숙성 대신 식초 뿌려먹던 거에서 파생된 거 얘기기는 할 거임.

[Hansmod1]

쌀겨 아님 밥 들어가고 밥도 먹음

[세틀라이트L]

지 눈나쁜건 불편한지 에도시대에는 없던 안경 잘만 쓰고 있네

[보추의칼날]

그야 에도시대가 아니니까

[개작두]

아니 쟤는 기술의 발달을 긍정하는 말을 하잖아...

[아맛나]

반대로 이해했네

[스티븐 암스트롱]

첫문단의 내가 말하는X

네가 말하는O

[네코카오스]

요리만화들은 특성상 저런 극단적인 멍청이들이 꼭 나오더라

[아미]

이야기 구조상 갈등 구조를 최대한 부각시켜야 하니 어쩔 수 없지 ㅋㅋㅋ

[FMDM]

근데 저 안경은 맞는 말 한 거임

[오나니여신님]

싱싱한 채소가 넘쳐흐르니까 염장으로 장기보존할 이유가 없으니 김치는 만들 필요가 없다같은 소리하네.

[어라라]

겉절이 안드실거임?

[모쿠카카]

근데 초밥은 별도 가공하지 않는 음식이니
위에 저 말이 맞는거 아님?

[개작두]

자반고등어 존맛

[Superton-]

자반보다 생물이 살이 포슬포슬해서 좋더라.
잇몸이 안좋으니까 못먹는게 왜케 많아지냐 ㅠㅠ

[어라라]

뭔가 잘못알고 계신것 같습니다 밥에 초를 섞어서 초밥입니다

[난니들이두렵다]

전통 초밥은 발효식품이라서 저 말이 나온거임

[모쿠카카]

근데 위에서 이야기하는건 생선 이야기잖어

[개작두]

[오나니여신님]

기술이 발전하면서 과거처럼 생선을 삭히지 않아도 될 선택지가 생긴거지.
이제 굳이 그 귀찮고 시간걸리는 짓을 하는건 그게 옛날처럼 필수라서가 아니라 그냥 취향과 미식 또는 전통의 영역인거.

저런식으로 필요를 따지기 시작하면 애초에 음식이야 배만부르고 영양만 충분하면 그만이지 미식이라는 거 자체가 쓸모가 없고 그냥 산업시대 영국처럼 살면 됨.

[어라라]

초밥이 생선을 가공하는 경우도 있구요 만화에서 나온 말이 잘못된게 재료가 나쁘니까 가공하는게 아니고 맛을 더하려고 양념 숙성 조리법등이 있다는걸 싸그리 무시하는 발언이됩니다 재료가 좋아서 맛있는걸로 끝나면 요리를 안하겠죠

[마왕 제갈량]

전통 초밥은 가자미식해 같은거자나 맛은 있겠지

[쑤퍼유저_관리-28945492]

그런 건 진짜 오래된 거고 흔히 얘기하는 스시도 200년은 넘었다고 봐야함.

아직도 먹는 마을에서 애기들은 먹을 때 오만상을 찌푸리긴 하더라

[루리웹-7224034708]

와사비가 딱 저거임 굳이 바를필요 없는데 이제는 초밥이라는 요리의 맛의 일부가 됐으니까

[루리웹-7224034708]

기름맛 밸런스 잡아주긴 하지만 원래목적은 그게 아녔었고 이제는 취향의영역

[Jst.Wrt]

그렇긴한데 그 보존을 위한 조치에서 나오는 특유의 풍미를 즐길수있지.

[저는 님친구입니다]

공감가긴하는데 그걸 대놓고 말하면 안되

[루리웹-91777743]

저거 100권 넘게 나왔는데 정발은 10권이 끝이더라

[물었다렌지]

전통방식도 물론 맛있다.
하지만 신선한 재료는 더 맛있다..

[루리웹-6481950896]

전통에 매몰되서 요리의 본질을 버리면 안되지.

일단 1순위는 맛이니까

[팬텀페인]

갑자기 이거 보고있으니 홍어먹고싶네

[적카다]

일본 전통 초밥의 원형은 생선을 밥이랑 삭혀서 만드는 거라더라

[Hansmod1]

ㅇㅇ 후나즈시

[(っ• ө•)っ]

하지만 발효는 맛을 끌어내는게 맞단 말이야!

[해물삼선짬뽕]

생각해보니 msg 생산도 사탕수수 발효해서 만드지 않나 ㅋㅋㅋ

[미트쵸퍼]

진짜 전통초밥은 우리가 아는 숙성회 수준이 아니라 삭히는거임 젓ㅁㅁ다 형태가 좀 더 사는정도로

[배고픈데뭐먹을까]

먹을 필요야 뭐
사실 음식 중 굳이 그 음식 먹을 필요를 따지면 이건 꼭 필요하다! 싶은 게 어딨음
그냥 문화인 거지

[루리웹-6942682108]

그야 김장도 야채 오래먹으려고 하는거였지 그래서 김치 안먹을거임?

[나15]

기존에 하던 방법이 필요없어지면 바뀌는거지. 저장음식 진짜 옛날처럼 짜게 드실분?

[나15]

음식의 정체성이 된 일부분을 맛을 위해 남기는거고 불필요한 부분은 쳐내는거지. 그게 음식 변화의 역사고.

[핏빛칼날부리]

저땐 오히려 계란초밥이 최고급 취급 받았다며

[쑤퍼유저_관리-28945492]

계란! 설탕! 노동력!!!

[Ⅹ나그네Ⅹ]

봉초밥의 전통을
전통을 넘어서는것이였다

[루리웹-7041558396]

전통이라는게 재미있는게 산지에서는 신선한거 그냥 먹었을거란 말이지 ㅋ

[중성마녀]

친구랑 대화하다 대충 초밥은 재료빨이고 누가 만드냐는 별 상관 없다는 얘기중
주인공 만든 초밥먹고 나쁘진 않지만 인정 못한다해놓고 나중에 친구 없을때 다시 방문하며 맛있었다고 인정하고 끝

[루리웹-4456097145]

옳은 말이긴 함.
현대인이 오래사는 이유이기도 하다... 전통이 마냥 좋으건 아니야.

[호에에에에]

애초에 초밥이란거 자체가 발효음식 이었으니...