라면 마냥 3분만 되도 면발이 익은거 같은데
8분은 익혀야한다니
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라면은 한번 튀겨놓은거잖아
라면은 한번 튀겨놓은거잖아
전분이 없어 유탕면도 아니고
듀럼밀인데다가 전분이없으니 익는시간도 다르고 유탕이 아니니 까더오래걸리지
라면은 익힌거잖아
7분 익혀도 덜 익던데
라면은 이미 한번 처리된거라
장기보존용 식품임...
씹어보면 돌덩이야
뭐 특수한 공정이 들어간 건 아니고 반죽해서 면 모양으로 만들고 건조시킨 거임
오히려 라면이 한 번 튀겨내는 공정이 들어간 거고
라면은 한번 익힌거고 다공성구조임 빈 구멍을 통해서 물이 들어감 반면 파스타는 조금 과장하면 말린떡 같아서 틈이 없어 수분이 표면부터 침투해서 중앙까지 갈때까지 불리고 익혀야함