엇.. 이런 감격이..
늦잠 자고 디비전 베타 평이 어떤지 눈팅좀 하려고 들어왔는데.. 뙇...
감사합니다.
회사에서 저렴하고 양많게 맛있는거 먹어보겠다고 요리 담당을 맡으면서
초보자가 배워가며 요리하는 와중에 기록하고 싶어서 루리웹 음갤에도 글을 올려보았는데. 이렇게 될줄이야 ㅠ
일주일에 한번씩은 기록할겸 소개 할 계획이었는데. 힘이되네요 감사합니다 :)
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안녕하세요
오늘은 우리 회사 동료들 점심을 먹이기 위해
돈까스에 도전했습니다.
사실 돈까스는 시중에서 파는것을 사서 해먹곤 했는데
직접 만드는건 처음이네요 하하.
그럼 돈까스가 실패했는지 성공했는지 보시죠 !
준비 완료. 오늘 전투에 임하는 늠름한 자세입니다.
기다려라 돈까스.
오늘의 재료 입니다.
정육점에서 산 돼지 등심, 빵가루, 튀김가루, 밀가루, 모짜렐라치즈, 계란, 브리치즈
후추나 소금은 못찍었네요.
노란 치즈는 애초에 사용할 계획이었으나.. 사용을 못했어요.
정육점에서 사온 돈까스용 등심입니다.
그대로 옷을 입혀 튀겨도 괜찮지만. 저도 본게 있는지라.
요즘은 이렇게 고기를 두드려 주더라구요.
고기를 망치로 두드릴 때는 위에 비닐을 한겹 더 깔고 하는게 좋습니다.
넓게 펴진 등심. 더 연할겁니다 분명
고기를 팍팍팍 두드려준 다음 후추와 소금을 솔솔솔 뿌려서 밑간을 해줍니다.
계란물을 촥촥촥 풀어준다음
밀가루 푸왁
아 저는 밀가루와 튀김가루를 함께 섞어 보았어요.
조금 더 바삭하지 않을까 해서요.
어떤 미묘한.. 차이가 있는지는 모르겠으나.. 혹시 아시는 분?
빵가루 푸왁~
돼지 등심에 코스튬을 하러 가시죠.
후추와 소금으로 밑간을 해준 고기에
모짜렐라 치즈를 올려줍니다.
저는 고기를 햄버거처럼 두겹으로 하였습니다.
고기가 크고 넓다면 모짜렐라 치즈를 넣고 반으로 접어도 되는데요
두껍고 입안 가득 차게 먹고 싶어서 두겹으로 덮었답니다.
밀가루를 요리저리 잘 묻히고
계란물 샤워를 시켜준다음
빵가루를 골고루 묻혀 줍니다.
바삭함이 살수 있도록.
정성것 스타일링 해준 등심을 차곡차곡 쌓아줍니다.
얼마전 사놓고 구석에 놔둔 브리치즈입니다.
이참에 이 놈도 빨리 먹어버려야겠다는 생각이 들어서
치즈볼 튀김을 하기로 했어요.
브리치즈를 손으로 조물조물 해서
모짜렐라 치즈를 조물조물 하여 겉에 붙여줍니다.
밀가루를 입혀주고
돈까스와 똑같이 계란옷과 튀김가루를 스타일링 해줍니다.
드디어 기름에 투하.
촤끌촤글촤그치약촤글~~~~
돈까스 완성.
색이 아주 좋습니다. 파슬리도 송송 뿌려주고요
치즈. 살아있습니다.
고기도 적당히 잘 익었고
햄버거처럼 고기와 고기 사이에 치즈가 뙇..
쫄깃쫄깃하고 고소하고 바삭하고.
동료들이 정신없이 먹었다는.. 이야기..
먹다보니까 치즈볼을 하나밖에 못찍었더라구요..
브리, 모짜렐라 치즈볼 맛이 있습니다.
짭쪼롭하고 고소하고 바삭하게!
딸기쨈이 어울릴까 싶어 저렇게 딸기쨈을 올려서 먹어보았는데요!
여러분!
딸기쨈은 안어울립니다 ^_^
그냥 케찹 찍어드세요!
돈까스를 만들고 떠난 이는 머문 자리도 아름답.... 지 않습니다.
이렇게 만들다간 엄마한테 엄청 혼나겠네요.
밀가루 난리.. 정리하고 오겠습니다.
동료들이 맛있게 먹는 모습을 보니 행복하더군요
그러니
내 동료가 되어라...
봐주셔서 감사합니다 :)
저도 잘 모르겠는데 루리웹에선 청혼할 때 새우튀김 해달라고 하더라고요~
멋진 남자다. 새우튀김도 잘하시게 생기셨네요~
동료분덜이 너무 부러워지는 요리솜씨입니다. 불알 친구넘들과의 막걸리 한잔이 생각나는군요. 좋은 기운 받고 갑니다.
이건 뭐... 식당 수준이네요 어우...ㅎㄷㄷ
돈까스는 닥치고 오른쪽으로...
동료분덜이 너무 부러워지는 요리솜씨입니다. 불알 친구넘들과의 막걸리 한잔이 생각나는군요. 좋은 기운 받고 갑니다.
ㅎㅎㅎ 좋은 기운 받으셨다니 다행입니다
ㄷㄷㄷ 등산아재체 사용에 엥? 했는데 닉이 ㄷㄷㄷ하십니다
아재가 아니라 어르신....
영화 아저씨에 나오는 58년 개띠 오명규 사장님이랑 동갑이시네요.
이건 뭐... 식당 수준이네요 어우...ㅎㄷㄷ
빡세더군요.. 다음에 식당가면 돈까스 감사하게 먹으려구요 ㅎㅎ
멋진 남자다. 새우튀김도 잘하시게 생기셨네요~
새우튀김 잘하게 생긴건.. 뭐죠 ㅎㅎ
저도 잘 모르겠는데 루리웹에선 청혼할 때 새우튀김 해달라고 하더라고요~
음갤 5대대첩을 보고오시면 됩니다.
(새우튀김)편하게 먹는 비용 1.4 만원..결혼은 하셨는지?? 이게 루리웹 새우튀김 원문 중 일부입니다. 전체 원문은 불쾌할 수 있으므로 패스''
결혼을 한 사람만이 먹을수 있다는 바로 그 음식..
우리말번역 : 결혼도 잘 하시게 생기셨네요. 한번더 반역 : 유부녀 잘 꼬시게 생기셨... 아, 이건 아닙니다.
동...동료가 되고 싶습니닷 ㅜㅜㅜ
고.. 고려 해보겠습니다 ㅜㅜ
돈까스는 닥치고 오른쪽으로...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 예쁘게 만드시는분들이 너무 많아서
캬 돈까스 제대로네요b 완전 맛있어 보여요+_+ 다들 좋아하셨겠어요!
최소 김xx국 돈까스보다 맛이 좋은 ㅎㅎ
돈까스는사랑입니다♥
실패 확률 낮은 음식 ㅎㅎㅎ
얼굴공개 당당히 하시는 이유가 있으시군요 잘생기셧 ㅎㅎ
좋게 봐주셔서 감사합니다 :)
천하일미..라 들었습니다!!
금일 휴무...
첫 사진은 비니 때문에 정창욱 셰프 느낌나네요. 몬테크리스토처럼 쌓여있는 돈가스의 가공할만한 비주얼이 군침을 돌게~ 첫작품이시라니 잘봤습니다.
남자의 손맛은 역시 맛있네요
치즈 돈까스 먹음직스럽네요~
돈료들을 위해 돈육을 사용한 돈까스를...ㅎㅎ
돈료분들께서 좋아하셨겠군요
한 두번 해보신 실력이 아니신데. ㄷㄷ
편하게 먹는 돈까스.... 역시 돈까스는 니혼제 돈까스라능(어이 열심히 만든 사람한테 그럼 못써)?
저도 돈료가 되고싶네요....
진짜 이상한게 마트에서 고기사와서 저렇게 해먹는게 보통 돈까쓰 가게들에서 먹는것보다 10배는 맛있더군요. 도대체 가게에서는 어떤 수준 낮은 고기를 쓰는건지 의문이었습니다....
그렇게나 차이가 납니까 ? ㄷㄷ 안해먹어봐서 모르겠네양
돈료 되겠습니다
예스!!
추천 눌러요^^ 돈까스가 먹음직스럽네요^^
감사합니다 눈으로나마 드셔요 ㅎㅎ
치즈를저렇게넣는거였군용...
보통은 고기 한장을 넓게 펴서 넣고 반으로 접기도 하는데 고기가 작아서 두장을 겹쳤어요 :)
맛있겠다...
돈료들이 맛있게 먹어줘서 보기만해도 배부른.. 엄마의 마음
요리장소는 자택인가요? 회사에 요리할 곳이 있는건지..
회사에 주방이 구비되어 있습니다. 써먹어야되서 점심은 자체 해결 ㅎㅎ
요즘 돈까스에 꽂혔었는데 대박이네요.. 치즈돈까스는 저렇게 만드는거였군요 좋은 글 감사합니다.
한번 가볍게 따라해보시면 만들어 먹는 맛이 있어요!
이 님 최소 샹디
아직 너무 초보자입니다 ㅠㅠ
전 치즈 돈까스에 치즈와 함께 토마토 소스와 피망을 넣고는 피자돈까스라 우깁니다. ㅋㅋ... ㅋㅋㅋ
그나저나 돈까스 비쥬얼이 ~~ 후릅~~ 맛깔나보이네요 ㅋㅋ 소스는 가정용 돈까스 소스의 대명사인 마요2:케첩1:우유1/2:설탕 기호에 따라 를 추천 드립니다 ㅋㅋ
요리를 하면 찾아오는 무서운 거지.... "설거지"....;;;;
거기다 돈가쓰는 의외로 치울게 굉장히 많습니다... 집이라면, 한번해서 여러번 먹으면 되니까 한번의 번거로움은 참을만 한데, 글쓴님 처럼 회사라서 한번에 다 먹거나 그럴것 같으면, 진짜 감당안됨..ㅠㅠ
의외로 어렵지도 않고 웬만한 전문집 아닌 이상 집에서 해먹는게 진짜 더 맛있더라구요 ㅎ 저도 얼마전에 목살 한덩어리 사서 해 먹었는데 보들보들하고 진짜 꿀맛 !
돈료가 몬가 했는데 돈까스홀릭인 동료들인가 보군요 츄릅 +ㅠ+
겐스케군...!
치즈를 저기 속에 왜 넣나햇더니 저런 기쁜뜻이 ㅠㅠ
팁을알려드리고싶은데 그럼너무 지적질하는거 같아서 포기 ㅠ
추천
위꼴하게 만드는 사랑의 돈까스네요..ㅎ
베스트로 온 음갤이길래 또 무슨 대첩이 벌어졌나했는데 깨끗해서 다행이네요...돈까스 정말 맛나보이게 잘만드셨네요~
크 요리도 멋지고 만드시는분까지 멋지니 이거 완전체군요
겐스케군이 아주 좋아하겟네요 ㅋㅋㅋ
원피스 명대사 야! 너 내 동까스가 돼라!
글쓴이! 내 돈료가 돼라!
원피스 명대사2 이제 동료가 되부럿당께!
돈료 동까스
니혼제 돈까스 인가요
돈료분들 사진 기대했는데 아쉽네요
요즘 요리하는 남자 인기 많은데.. 멋있습니다!
좋았어! 이사람을 우리배의 요리사로 결정이다!
얏빠리 수제 돈까스가 스고이 하다능
한번 먹어볼까... 오옷 오오오오오옷!!!! 至福 (지복 : 지극한 행복).